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20 avril 2015 1 20 /04 /avril /2015 07:31

Façon lasagne de légumes croquants au gorgonzola et au provolone

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Cette entrée a fait parti du menu de printemps que j'ai fait pour mes amis  il y a quelques jours

J'ai taillé les carottes fanes pour en réduire la taille et j'ai coupé une petite courgette en 4 puis en 4

 

J'ai cuit les légumes une ou deux minutes, à la vapeur douce (sauf les champignons) pas plus, ils doivent être presque crus:

- pois gourmands

- petits pois

- carottes (cuire un souçon de plus)

Badigeonner d'huile d'olive au pinceau, mélanger les légumes et les assisonner 

- champignons de Paris en lamelles (prévoir 3 ou 5 lamelles par assiette). Les badigeonner d'huile, les poivrer

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Couper un morceau de gorgonzola en petits carrés ainsi qu'une tranche de provolone (2 de chaque par convive)

Poser des légumes et intercaler  avec les morceaux de fromage.

Disposer des lamelles de champignons autour et passer au four 150° juste pour fondre le fromage et serviir aussitôt avec de la roquette

 

 

 

 

Mots-clés  : printanière,roquette, gorgonzola, jeune carotte, pois gourmand, petit pois,provolone, lasagne de légumes croquants, petit pois   

CARDAMOME

  

 

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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes PGRL
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commentaires

K
kimcat
22/04/2015 19:37
Coucou Béa<br /> Cela me fait vraiment envie !<br /> Merci pour tous tes commentaires laissés sur mon blog que je lis toujours avec plaisir.<br /> Bisous<br /> Béa kimcat
Répondre
C
CARDAMOME
22/04/2015 22:05
je viens sporadiquement chez toi mais quand j'y suis je lis tous mes retards! bises
B
babakitchen
22/04/2015 11:27
super, ça donne des idées pour mon repas de ce soir<br /> bisous !
Répondre
H
handra
21/04/2015 06:05
une bonne entrée comme je les aime.
Répondre
C
CARDAMOME
21/04/2015 15:38
légumes croquants... super bon!
E
Eglantine
20/04/2015 14:59
j'adore le fromage ...et pourtant j'ai un peu de mal avec le provolone...peut être a réessayer !
Répondre
C
CARDAMOME
21/04/2015 15:37
ah bon? il a pourtant la texture des pâtes dures comme...le comté et le goût est neutre. essaye avec de fines lamelles de gruyère ou de comté ou de leerdammer je pense que ça doit être pas mal

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