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5 mars 2015 4 05 /03 /mars /2015 08:54

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Voilà un bon gâteau aux noix à servir pour le thé.

C'est mon premier gâteau cuit avec l'omnicuiseur que j'ai acquis récemment.

Si vous n'êtes pas amateur de café, n'en mettez pas et comptez 100 ml de lait au lieu de 10 g de café+lait.

 

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1 œuf
100 gr de sucre
. Bien battre.
10 g de café lyophilisé et compléter à 100 g avec du lait entier
150 gr de farine
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure
100 g d’huile
(j'utilise de l'huile d'olive).

60 g de noix

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Mettre les ingrédients au fur et à mesure et fouetter entre chaque ajout.

A la fin, ajouter les noix et mélanger


Verser dans le moule beurré et fariné  (le petit moule à cake livré avec l'omnicuiseur) 

 

Cuisson:

Poser le moule dans la cocotte et verser 5 càs d'eau au fond.

Cuire 50 mn. Inversion à 25 mn

Haut: Maxi 15 mn puis mini

Bas: Maxi 10 mn puis mini

Repos 10 mn

 

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Je l'ai un peu cassé en le démoulant...d'où le glaçage!

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Décorer avec un glaçage au lait sufisamment liquide pour le verser irrégulièrement en filet sur le dessus du gâteau.

 

Site de l'omnicuiseur

 

 

Mots-clés  : gâteau moelleuxcafé,noix, gâteau aux noix, omnicuiseurbasse températurecuisson vapeur 

 

CARDAMOME

 

 

Mes autres recettes avec l'omnicuiseur:

- Blanquette de poulet à la vanille (1)

• Gâteau moelleux au café et aux noix (2)

• Aïgo gourmando (d'ap. Jean Montagard) (3): une soupe dé légumes provençale, saveur bouillabaisse, avec un oeuf poché et tartine aillée)

• Tendrons de veau à la bordelaise  (4)

Pain paillasson aux graines et au seigle (5)

 

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