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8 janvier 2015 4 08 /01 /janvier /2015 10:14

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J'avais déjà fait une pizza au camembert tomate et chorizo, et une pizza camembert miel et champignons. Pour celle-ci j'ai épuré et je la trouve parfaite , sauf....que  je l'ai laissé un peu trop longtemps  dans le four, et avec le miel, ça caramélise assez vite. La prochaine fois je la laisserai 5 mn de moins, soit 10 mn (240° sole).

Il y a aussi ma tarte briochée camembert tomate miel et noix...

 

La pâte est croustillante mais l'aurait été tout autant avec un peu moins de cuisson puisque je l'ai mise tout près de la sole. Le goût parfait, si on exclut ce petit trop de caramélisé.

A refaire! 

Pour voir ce que ça aurait pu donner moins cuite, je glisse cette photo de celle au camembert et chorizo....

Hebergeur d'image 

Pizza camembert chorizo et tomate

 

 Hebergeur d'image  

Un peu de crème battue sur ma pâte à pizza étalée, des noix, du camembert (presque un entier), du poivre, un brin de sel,  quelques petits filets de miel liquide .. 

 

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...du fromage râpé et un soupçon d'huile d'oive avant d'enfourner...juste 10mn à 240° sole

 

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Dommage!

 

 

Mots-clés  : pizzacamembertnoix, miel

 

CARDAMOME

 

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commentaires

papillonmyosotis 09/01/2015 21:48

Original !

floencuisine 09/01/2015 13:37

une association etonnante

CARDAMOME 09/01/2015 17:38

en fait c'est une collègue de boulot qui m'a dit en avoir mangé une de la sorte lors d'une sortie dans une pizzeria et j'ai eu envie d'en faire une; c'est donc la troisième mais je n'ai pas fait attention au miel qui caramélise très vite!!!! merci

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