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18 août 2014 1 18 /08 /août /2014 00:17

pain

On n'a pas fini d'entendre parler de ce pain brésilien, un pain brioché si particulier puisque réalisé tantôt avec de la purée de pommes de terre, tantôt des flocons, tantôt de la fécule.

J'avais  moi même fait ce pain brésilien avec de la fécule, comme chez Paprika.

Aujourd'hui c'est celui d'Assia que je vous propose; elle a choisi de le faire avec de la purée et a pensé à modifier le taux d'hydratation (en fait, elle a rajouté de la farine ce qui revient au même en pourcentage).

Je trouve que son pain a un très bel aspect, très appétissant et les grignes qu'elle a faites sont du plus bel effet!

 

Demain, je vous propose une nouvelle version inhabituelle de ce pain brésilien....

 

 

Mots-clés  : pain brésilienpomme de terrefécule de pomme de tereflocons de pommes de terrePain léger

 

CARDAMOME

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commentaires

A
<br /> Merci pour cette mise, j'ai hâte de voir ce que tu vas nous proposé! En attendant laisse moi te dire qu'une 2me version sera sur mon blog dans qqs instants hihi:)Bisous et bonne journée<br />
Répondre
C
<br /> <br /> je l'ai vue, c'est super! bises et bonne nuit!<br /> <br /> <br /> <br />
B
<br /> très beau pain !!!!<br />
Répondre

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