Velouté de potiron aux poireaux

6 avril 2011 3 06 /04 /avril /2011 23:48

Velouté de potiron aux poireaux

Le printemps n'étant pas encore vraiment là malgré le bonheur d'avoir quelques jours successifs qui pouvaient y faire penser, j'ai décidé de remettre ça avec un velouté de légumes, pour ce soir.

Je ne vous donnerai pas de grandes explications mais simplement vous dire que j'ai fait cuire à la vapeur douce les légumes coupés en morceaux.

1 poireau

1 tranche de 3 cm de large de potiron (pas besoin d'éplucher)

2 pommes de terre

Paralèllement, j'ai préparé un bouillon avec des herbes, de l'ail, un peu d'oignon et un fond de volaille, puis je l'ai passé

J'ai mixé le tout puis j'ai allongé avec de la crème fraiche fluide (100 ml) et j'ai chauffé une minute

Pour les quantités, ça change chaque fois; j'ai donné seulement quelques indications, d'ailleurs, voyez ce que ça donne dnas le panier.

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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commentaires

mamalilou 22/04/2011 00:44

ah oui alors, ça c'est du bonheur, soupe, salades, sauces, comme disent mes enfants, ce sont mes spécialités!!

s'ils savaient le nombre de fois que je puise chez toi :o)))

belle nuit à toi Béa

CARDAMOME 22/04/2011 09:23

quand tu refais des recttes à l'inspiration des miennes, dis le moi! je t'embrassse, bea

Bidouillette/Tibilisfil 08/04/2011 09:38

Miam slurp...avec le potiron çà doit faire tout doux!! Faudrait que j'aille à l'abattoir, si j'ai le courage lol!

CARDAMOME 08/04/2011 11:04

c'estv rai qu'il commence à faire bon mais moi, les souoes c'est n'importe quand avec les légumes du moment; l'autre jour, c'était avec les fanes de radis

Sourour la Marocaine 07/04/2011 22:12

un velouté comme je l'aime

bien amicalement et merci pour ton passage

bonne soirée

CARDAMOME 07/04/2011 23:45

merci sou, bises

souhila 07/04/2011 19:00

Il a l'air delicieux ce velouté j'adore !!!

Bisous et clic

CARDAMOME 07/04/2011 20:44

MERCI

mentale 07/04/2011 18:49

c'est bon ça!!!

Mon coucou étoilé du jour

***bise***

CARDAMOME 07/04/2011 20:45

MERCI! bises

Sabrina 07/04/2011 18:28

un bon velouté bien lisse miam!! bisous

CARDAMOME 07/04/2011 20:45

MERCI, bz

Vincent 07/04/2011 17:39

Bonjour.

Pour la soupe on verra un peu plus tard... en ce moment j'ai envi de manger une bonne glace.

Bisous,Vince.

CARDAMOME 07/04/2011 20:45

allez j'en ferai ce we pour toi!bzzz

drissia 07/04/2011 14:33

un très bon velouté,j'aime beaucoup!!

Bises et Bon jeudi**

CARDAMOME 07/04/2011 20:45

MERCI, bises

Annie 07/04/2011 09:50

Ce sont les dernières soupes, vu le beau temps, après on passe manger dehors sur la terrasse ou bien à l'intérieur, mais fenêtres ouvertes!

CARDAMOME 07/04/2011 20:46

je l'ai faite lors des dernieres mauvaises journées mais bon, j'aime aussi en été!

Yvon 07/04/2011 07:29

je consomme beaucoup ce potage mais je l'achète tout fait

je vais tester ta recette

bisous et belle journée $$

CARDAMOME 07/04/2011 20:47

co-mment? allons vite fait meilleur, moins cher, plus sain...on s'y met!

bises merci