750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
21 août 2011 7 21 /08 /août /2011 23:23

 

clafoutis-prunes-08-11.JPG

 

J'en  fais très souvent des clafoutis, surtout avec des prunes car cette année encore j'en ai ramassées 37 kg!

Elles se congèlent très bien tout comme les cerises.

Ce gâteau est d'une facilité déconcertante et fait toujours le régal de tous!

Les dimensions de mon moule: 27/17/3, pour 8 mangeurs moyens.

 

Mélanger tous les ingrédients en commençant par 3 oeufs, 125 g de sucre, puis 200 ml de crème et 50 ml de lait, et enfin rajouter 70/80 g de farine.

Facultatif, je rajoute un bouchon de rhum vanille (fait maison!).

Verser un peu de pâte au fond du plat, puis les prunes fraiches ou sans être décongelées au préalable (environ 500 g) puis le reste de pâte.

Enfourner pendant 1/2 heure à 180° (ch.T). Ne pas dépasser de trop le temps de cuisson car c'est comme une quiche, quand ça se soulève, c'est bon dans 5 mn! sinon ça devient caoutchouteux.

 

Mots-clés  : clafoutis aux prunes,clafoutisprunes sauvages

Cardamome

Partager cet article
Repost0

commentaires

A
<br /> <br /> Quelle chance d en ramasser autant!!! j adore!! bonne journée biz+<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> L'avantage avec les clafoutis c'est qu'on peut en faire avec presque tous les fruits de saison<br /> <br /> <br /> A la prune, délicieux<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> Hummmmm.....C'est délicieux, le clafoutis. Avec l'avantage qu'on peut le faire avec des fruits différents....<br /> 37 kgs de prunes !!! Waouhhhh.....Il te faut un grand congélateur alors !!!<br /> <br /> <br /> Bonne semaine. Bises d'ici.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> oui c'est le cas et il m'en reste enore de l'an dernier où je frisais les 60 kg!<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> <br /> le clafoutis c'est exquis !!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
T
<br /> <br /> Bon soir je le souvent moi aussi avec d'autre fruits que les cerises bizzzzz<br /> <br /> <br />       <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> le cerises deviennent trop chères et de plus impossible d'avoir des griottes avec lesquelles traditionnelelment on fait ce clafoutis; du coup j'aime bien les prunes acides qui s'en rapprochent le<br /> plus, ou bien les abricots mais trop^farineux cette année et trop cher; les prunes pour moi c'est gratuit mais l'an prochain je ne sais pas,; ils ont tracé des traits au marqueur et je pense<br /> qu'il vont construire et exterminer les arbres...quel dommage!<br /> <br /> <br /> merci pour la visite<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> ouah 37 kgs!! ben en effet!!<br /> <br /> <br /> grosse bise étoilée avec encore la canicule!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> <br /> j'adore ta recette :)) et la chance toute cette quantité de fruits !  c'était la fête des vergers dimanche (on pouvait cueillir à sa guise dans tous les vergers de France mais j'ai raté le<br /> coche)   en tout cas elle est beaucoup plus appétissante que la recette que j'ai posté cette semaine hihi;  beaucoup de truc à faire et l'autre jouret  ça ramait dans les<br /> commentaires donc j'ai pas pu t'en laisser un , tu iras lire mon article sur la themodynamique (article de lundi) où tu es à l'honneur  ;-) bizzz <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> tu me l'apprends, dommage!<br /> <br /> <br /> je vais aller lire ça, merci<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> <br /> humm une petite part pour le 4 h ? OUI<br /> <br /> <br /> bizz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> bonjour, voici un beau clafoutis, bien doré qui donne envie d'y goûter ... bises, mariellen<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> <br /> 37 kg! quelle chance. Si tu veux qu'on t'aide à en ramasser......<br /> <br /> <br /> A très bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> mais oui car je suis loin d'avoir tout ramassé et c'est dommage d'en laisser, le prunier rouge en donne aussi mais c'est plus tardif; du coup nous n'avons laissé tomber pour cette année car je<br /> n'ai plus de place au congèle!<br /> <br /> <br /> à+<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> J'adore le clafoutis aux cderises !!! Tu m'en gardes un morceau et j'arrive !<br /> <br /> <br /> Je ne savais pas que l'on pouvait congeler les cerises et les prunes... Mais tu les dénoyautes avant de les congeler ?<br /> Belle soirée Béa.<br /> Bises<br /> <br /> <br /> Justine<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> oui elles se congèlent fort bien, lavage, séchage à l'air puis sur plateau , en esséyant de les séparer ou bien sous vide si on a l'appareil (une boite d'où on fait le vide afin de pouvoir<br /> ensuite les mettre en sac, séparées) et lorsqu'elle sont gelées, on les met en sac pour gain de place.<br /> <br /> <br /> ça fait merveille quand c'est mis en début de repas dans une salade de fruit; à la fin du repas, elles ont rafraichi la salade et sont décongelées comme fraiches<br /> <br /> <br /> une belle jouréne, bzzz<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> 37 kg!!! Wow!!! Et bien tu vas pouvoir en faire aussi des confitures avec tout ça!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> bravo pour la recette<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> <br /> J'aime beaucoup les clafoutis. Avec des prunes ça change!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> sympa avec les ptites prunes!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> je prendrais bien une part de ce délicieux clafoutis<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> il à l'air trop bon <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

  • Croquettes de carotte au parmesan
    Ces croquettes ou acras de carotte on les sert à l'apéro ou en entrée, ou pour un encas dans la journée, un "craquage" light! Je les ai aromatisées avec mes herbes du jardin et un peu de cayenne. C'est super agréable mais attention à ne pas trop exagérer!...
  • Mouclade au curry garniture riz complet aux lentilles
    Voilà encore un plat vite fait et pas cher, nutritif et très goûteux, fait principalement avec des moules que l'on prendra fraiches ou déjà décoquillées et surgelées. Pour moi ce fut avec des moules décoquillées surgelées achetées pour une garniture car,...
  • Saumon Riz complet Lentilles Courgettes Délicieux Plat complet pour 2€
    Je vous propose aujourd'hui, dans le cadre d'une restriction calorique et financière, ce plat complet pour moins de 2 euros, 325 calories et tout de même, 30 g de protéines mais seulement 10 si vous choisissez la version VG (sans le poisson). Pour le...
  • Quiche pâte brisée maison Courgette Tomate séchée, Lard maigre Oignon rouge, Paprika
    J'ai fait cette quiche récemment pour un pique nique entre filles au bord du lac de Belcaire La pâte est faite maison et a été plébiscitée ; je donnerai plus bas des explications sommaires. J'ai voulu marier le sucré et le salé avec courgette et oignon...
  • Nouilles chinoises à l'ail au piment et à la poutargue maison
    Cette année j'ai eu l'occasion de faire moi même ma poutargue car lors d'un achat de mulet (muge), il y avait une belle poche d'œufs. J'ai donc eu l'idée d'aromatiser mes pâtes avec des lamelles de poutargue (maison). Je n'ai pas pensé à faire de publication...
  • Ravioli de courgette façon bolognaise
    Pour ce plat délicieux, j'ai utilisé deux courgettes bio (afin de pouvoir garder les peau et pour une meilleure qualité, mes olives noires, ma sauce tomate maison (tomates du jardin). Ces deux courgettes m'ont permis de faire 5 raviolis...à vous d'augmenter...
  • Maquereau grillé sauce moutarde aux cébettes et aux salsifis
    Le maquereau est un poisson gras très intéressant pour la santé. 100 g suffisent pour apporter 18 g de protéines mais aussi beaucoup d'acides gras non saturés. il est calorique mais ce sont de bonnes calories! Le maquereau se marie très bien avec la moutarde...
  • Epinards aux copeaux de pomme de terre et de carotte, mozzarelle et cébette
    Ce plat d'épinards se marie bien avec le poisson et je venais de cuire à la vapeur un petit saumon surgelé sauvage ce qui a fait mon plat ce midi. Bien évidemment ces épinards peuvent se manger sans poisson....mais peut être avec deux œufs sur le plat...
  • Un classique mais vraiment délicieux clafoutis aux cerises
    Ce n'est pas le premier clafoutis que je publie...il y en a bon nombre ici. A l'origine le clafoutis aux cerises est limousin mais il est devenu un gâteau national, décliné en sucré comme en salé et à tous les fruits ou légumes. J'utilise toujours la...
  • PIZZA VEGETARIENNE à la ricotta cébette carotte poivron mozzarelle emmental
    Je vous propose une délicieuse pizza, originale, faisant ressortir le goût de la cébette, agréablement mêlée de ricotta et de mozzarelle, et riche en légumes puisque j'y ai associé de la carotte et du poivron. Le tout, arrosé de classiques herbes provençales...

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 15 ans fin avril 23

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 3 138 291 visites au 18 avril 2023 

et  4 233 395    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées