Un classique, le clafoutis, ici avec des petites prunes

21 août 2011 7 21 /08 /août /2011 23:23

Un classique, le clafoutis, ici avec des petites prunes

J'en fais très souvent des clafoutis, surtout avec des prunes car cette année encore j'en ai ramassées 37 kg!

Elles se congèlent très bien tout comme les cerises.

Ce gâteau est d'une facilité déconcertante et fait toujours le régal de tous!

Les dimensions de mon moule: 27/17/3, pour 8 mangeurs moyens.

Mélanger tous les ingrédients en commençant par 3 oeufs, 125 g de sucre, puis 200 ml de crème et 50 ml de lait, et enfin rajouter 70/80 g de farine.

Facultatif, je rajoute un bouchon de rhum vanille (fait maison!).

Verser un peu de pâte au fond du plat, puis les prunes fraiches ou sans être décongelées au préalable (environ 500 g) puis le reste de pâte.

Enfourner pendant 1/2 heure à 180° (ch.T). Ne pas dépasser de trop le temps de cuisson car c'est comme une quiche, quand ça se soulève, c'est bon dans 5 mn! sinon ça devient caoutchouteux.

Mots-clés : clafoutis aux prunes,clafoutis, prunes sauvages

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS
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commentaires

AGNES 26/08/2011 10:16

Quelle chance d en ramasser autant!!! j adore!! bonne journée biz+

MIchèle 57 25/08/2011 08:26

L'avantage avec les clafoutis c'est qu'on peut en faire avec presque tous les fruits de saison

A la prune, délicieux

Martine Réunion 24/08/2011 19:14

Hummmmm.....C'est délicieux, le clafoutis. Avec l'avantage qu'on peut le faire avec des fruits différents....
37 kgs de prunes !!! Waouhhhh.....Il te faut un grand congélateur alors !!!

Bonne semaine. Bises d'ici.

CARDAMOME 25/08/2011 11:32

oui c'est le cas et il m'en reste enore de l'an dernier où je frisais les 60 kg!

Sandy 24/08/2011 13:00

le clafoutis c'est exquis !!

therese 23/08/2011 22:13

Bon soir je le souvent moi aussi avec d'autre fruits que les cerises bizzzzz

CARDAMOME 25/08/2011 11:35

le cerises deviennent trop chères et de plus impossible d'avoir des griottes avec lesquelles traditionnelelment on fait ce clafoutis; du coup j'aime bien les prunes acides qui s'en rapprochent le
plus, ou bien les abricots mais trop^farineux cette année et trop cher; les prunes pour moi c'est gratuit mais l'an prochain je ne sais pas,; ils ont tracé des traits au marqueur et je pense
qu'il vont construire et exterminer les arbres...quel dommage!

merci pour la visite

mentale 23/08/2011 17:21

ouah 37 kgs!! ben en effet!!

grosse bise étoilée avec encore la canicule!

nessa:0091: 23/08/2011 16:50

j'adore ta recette :)) et la chance toute cette quantité de fruits ! c'était la fête des vergers dimanche (on pouvait cueillir à sa guise dans tous les vergers de France mais j'ai raté le
coche) en tout cas elle est beaucoup plus appétissante que la recette que j'ai posté cette semaine hihi; beaucoup de truc à faire et l'autre jouret ça ramait dans les
commentaires donc j'ai pas pu t'en laisser un , tu iras lire mon article sur la themodynamique (article de lundi) où tu es à l'honneur ;-) bizzz

CARDAMOME 25/08/2011 11:36

tu me l'apprends, dommage!

je vais aller lire ça, merci

la gourmande 23/08/2011 15:23

humm une petite part pour le 4 h ? OUI

bizz

mariellen 23/08/2011 15:04

bonjour, voici un beau clafoutis, bien doré qui donne envie d'y goûter ... bises, mariellen

Nadji 22/08/2011 21:00

37 kg! quelle chance. Si tu veux qu'on t'aide à en ramasser......

A très bientôt

CARDAMOME 25/08/2011 11:40

mais oui car je suis loin d'avoir tout ramassé et c'est dommage d'en laisser, le prunier rouge en donne aussi mais c'est plus tardif; du coup nous n'avons laissé tomber pour cette année car je
n'ai plus de place au congèle!

à+

justine 22/08/2011 19:55

J'adore le clafoutis aux cderises !!! Tu m'en gardes un morceau et j'arrive !

Je ne savais pas que l'on pouvait congeler les cerises et les prunes... Mais tu les dénoyautes avant de les congeler ?
Belle soirée Béa.
Bises

Justine

CARDAMOME 25/08/2011 11:39

oui elles se congèlent fort bien, lavage, séchage à l'air puis sur plateau , en esséyant de les séparer ou bien sous vide si on a l'appareil (une boite d'où on fait le vide afin de pouvoir
ensuite les mettre en sac, séparées) et lorsqu'elle sont gelées, on les met en sac pour gain de place.

ça fait merveille quand c'est mis en début de repas dans une salade de fruit; à la fin du repas, elles ont rafraichi la salade et sont décongelées comme fraiches

une belle jouréne, bzzz

Messergaster 22/08/2011 16:47

37 kg!!! Wow!!! Et bien tu vas pouvoir en faire aussi des confitures avec tout ça!

legourmand 22/08/2011 12:46

bravo pour la recette

Nathalie 22/08/2011 11:29

J'aime beaucoup les clafoutis. Avec des prunes ça change!

sarah 22/08/2011 10:17

sympa avec les ptites prunes!!

Sabrina 22/08/2011 08:18

je prendrais bien une part de ce délicieux clafoutis

salma82 22/08/2011 02:53

il à l'air trop bon