Poivrons grillés au four à l'ail, au piment et à la coriandre

15 novembre 2012 4 15 /11 /novembre /2012 01:57

Poivrons grillés au four à l'ail, au piment et à la coriandre

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Voilà une recette toute simple pour des poivrons que vous faites surement et c'est si simple et si courant qu'elle n'est probablement pas ou peu présente sur la toile.

C'est l'automne mais il reste encore des poivrons sur les marchés; j'en trouve à 1 € le kg alors autant en profiter pour faire des poivrons grillés au four.

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Bien laver les poivrons et les disposer dans un plat avec un peu d'huile d'olive

Les mettre au four à 220° pendant environ 1/2 heure en les retournant à mi cuisson

Attendre qu'ils refroidissent un peu, coiffés d'un torchon puis les éplucher et les épépiner

Passer le jus et le mettre avec les poivrons

Ajouter de l'ail râpé, du piment et de la coriandre

Mélanger, filmer et mettre au frais

Servir sur des tartines, en hors d'oeuvre, avec un caviar d'aubergine, avec du riz ou utiliser comme moi (un reste) dans une terrine de saumon (recette bientôt). J'ai utilisé toutes les manières.

Mots-clés : poivrons grillés,piment, ail, huile d'olive, coriandre

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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commentaires

Wattoote 22/11/2012 12:34

ça sent le soleil !!!

CARDAMOME 23/11/2012 11:18

et oui, encore quelques poivrons à l'étalage mais surment venus de plus bas!

polyanta 15/11/2012 21:29

mmmmm-miam ! jamais essayé à la coriandre, je fais toujours ail-basilic... c'est tellement bon ! bisous

CARDAMOME 15/11/2012 23:05

j'aime la coriandre encore plus que le basilic! et c'est surtout bien moins cher oui, même ici en Provence! bzz

sousou 15/11/2012 20:08

Jolie recette merci , au fait j'ai réalisé ta recette des macaron a la noix de coco et ça été un delice, merci

Bisous

CARDAMOME 15/11/2012 23:04

super! il m'en reste un peu et même sec c'est toujours bon!

la raleuse nonna 15/11/2012 15:54

je t ai enlevé de la liste je suis desolée..bizzz

CARDAMOME 15/11/2012 18:57

mais non, t'as pas compris mon humour, je m'inscris! zzz

Miss malakoff 15/11/2012 15:38

Salut ça y est suis de retour ,depuis je ne fais que dormir MDR ça m'a fais du bien de soufler un peu loin de tout ,je te dis à bientot j'ai 250 mails qui m'attendent de pieds ferme MDR

CARDAMOME 15/11/2012 20:58

que 250?! si je m'absente un jour j'en ai déjà une centaine!!!! ça prend un telmps fou de faire le tri; des fois je passe deux jours sans rien mettre sur le blog (heureusement que qund je mets je
programme pour plusieurs articles!

bon retour et bon courage pour ce apin sur la planche et le reste! bzzzz

Chris 15/11/2012 14:21

Hello Cardamone,

Une bonne recette de poivrons grillés.

Tu sais que nous aussi on convoite le sud ouest pour la retraite. Le Gers nous a beaucoup plu. On hésite aussi avec l'Ardèche.

Bon encore quelques années à attendre...

Bon jeudi

Bisous

CARDAMOME 15/11/2012 20:55

ben...l'Ardèche, ça fait un peu froid! en tous cas, ça me plairait bien les Cévennes, ou PO; le gers aussi mais ça fait un peu loij des miens quoique les miens, ils se gênent pas pour dire qu'ils
partiront dès que possible du côté de vicdessos... (mon fils!).

En fait, M...est jeune et je pense qu'il aimerait bien voir ses copains de temps en temsp. J'ai habité le gars, l'hérault etv raiment ces coins me manquent; bonne nuit, bzzzz

muse 15/11/2012 14:13

C'est si simple que... je n'en ai jamais fait! Dès que je pourrai retourner au marché, j'en achèterai!

CARDAMOME 15/11/2012 20:52

nooooonnnn! c'est un des hors d'oeuvre les plus cuisinés de la Provence et du nord de l'Italie...de l'espagne probablement aussi

Josiane 15/11/2012 10:21

1€ le kg! tu as voulu me saper le moral d'emblée, j'en a pris 1 petit pour me faire en omelette à 2€30 le kg!!!!!!!!!!!

Bisous et là je vais chez le véto.......

CARDAMOME 15/11/2012 20:50

tu sais, au commerce du coin, ils sont également chers, c'est juste que le marché aux puces c'est bcp moins cher qu'ailleurs pour diverses raisons que ej ne peux évoquer ici et dont tout le monde
profite, surtout le dimanche soir où ils baissent encore les prix vu que le lundi c'est fermé! bzzzz en espérant que Adena se stabilise