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19 décembre 2018 3 19 /12 /décembre /2018 08:42

 

pizza arménienne (3)  

Je remonte cette recette car c'est un des articles les plus consultés et j'ai eu envie de la refaire pour mes amis ces jours-ci.

Voilà bien quelques semaines qu'ici, on me la réclamait cette pizza arménienne; et puis je me suis retrouvée avec deux steack hachés acheté pour autre chose ...je me suis dit que c'était une bonne occasion de finir les poivrons qui restaient après le curry. Je crois bien qu'en dehors du fait que je mange  peu de viande, elle va devenir ma favorite avec celle au chorizo! un vrai régal comme d'hab!!!! 

 

Photo rajoutée le 16/12/18

Photo rajoutée le 16/12/18

Photo rajoutée le 16/12/18

 

Refaite le 16/12/18:

J'ai d'abord fait rissoler l'oignon et l'ail avant de le mélanger au reste

Je n'avais pas de concentré, j'ai mis un reste de sauce tomate.

J'ai mis un demi poivron rouge et un demi vert

j'ai mis un piment oiseau

...Pas de tomate non plus, j'ai mis 6 petites moitiés de tomates cerise confites

 

      pizza-armenienne--2-.JPG

 

Ingrédients

 

Une pâte à pizza ici  ou  ici

1 gros oignon haché

1 gousse d’ail hachée

250 gr de viande bœuf hachée 5% MG

2 à 3 cs de coriandre hachée

3 cs d’huile d’olive

70 gr de concentré de tomate 

1 tomate en dés

½ poivron vert en petits dés + 1/2 rouge (modif 16/12/18)

½ piment doux en petits dés (ou 1 piment oiseau (modif 16/12/18)

1 cc de cumin

½ citron

Sel et poivre

 

 pizza-armenienne--1-.JPG

Mélanger tous les ingrédients de la farce, assaisonner et étaler sur la pâte

Mettre au four 10/15  12 minutes à 220° 240°en bas du four en position sole, en ajoutant un papier alu les 5 dernières minutes si la viande a tendance à trop cuire car ça ne doit pas être sec (modif du 16/12/18).

Presser le citron dessus et servir.

 

Mots-clés  : pizza, pizza arménienne, viande hachée pâte à pizza

CARDAMOME

 

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commentaires

Danielle FUENTES 19/06/2019 16:56

Il faut de la viande d'agneau hachée, du poivron vert (pas de rouge, ni de jaune), des tomates pelées, épépinées et coupées en tout petits morceaux qu'on dépose dans une passoire pour en égoutter le jus afin que la pâte ne détrempe pas à la cuisson, de la menthe hachée, des oignons blancs coupés très fins, un petit peu d'ail, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Et c'est tout !

CARDAMOME 19/06/2019 23:56

...en fait, j'ai du mal à manger de l'agneau....depuis plusieurs années j'ai supprimé la viande des bébés et d 'ailleurs, ne mange plus beaucoup de viande. Pour ce qui est de l'assaisonnement j'aime quand c'est bien relevé; alors ...on verra mais merci de votre avis!

CARDAMOME 19/06/2019 23:53

Promis, la prochaine fois je suis vos conseils! Merci Sauf que...j'ai toujours une fâcheuse envie de "revisiter" et de mettre ma touche perso....bon...je tenterai de m'en abstenir! bonne journée

kimcat 21/12/2018 18:44

Un délice c'est certain !
Bisous et bon Noël Béa

CARDAMOME 21/12/2018 18:53

bisous et bon Noel!

CARDAMOME 21/12/2018 18:51

joyeuses fêtes à tous deux! merci bisous

jpmars 19/12/2018 18:57

J'adore cette pizza mais je préfère mélanger bœuf et agneau, c'est encore plus parfumé..
Merci et bonnes fêtes

CARDAMOME 19/12/2018 19:00

tu as raison ça doit être bien meilleur je mange peu de viande et très rarement de petits d'animaux. bonnes fêtes merci!

Renée 19/12/2018 15:24

Elle a l'air succulente et ressemble un peu a une espèce de galette turc mais sais plus le nom. Bisoussss

la nonna 19/12/2018 09:47

merci pour ce bon partage

legourmand 10/08/2011 14:20



La pizza armenienne ressemble beaucoup à la pizza turque appelé lahmacun, voici la recette http://legourmand.over-blog.com/article-lahmacun-pizza-turque-79902714.html



CARDAMOME 15/08/2011 11:03



effectivement, je viens d'aller voir, du cop envie d'en refaire à ta manière!



AurélieW 30/07/2011 09:36



je ne connaissais pas cette pizza, mais c'est vrai qu'elle est bien tentante



cerise-deco (cerisette) 28/07/2011 19:25



encore une bonne recette à essayer


bonne soirée


bisous



kimcat 28/07/2011 17:28



il fallait que tu lises l'air...



kimcat 28/07/2011 17:27



miam ! elle a l'ai délicieuse !



michette 23/07/2011 19:26



Effectivement c'est une variante bien parfumée.


Bisous



j¤¤^^ANTILLES^^¤¤ 22/07/2011 23:00



passe un excellent we, kiss



Yvon 22/07/2011 22:57



elle de 


vrait me plaire aussi


merci et bonne soirée, Cardamome



Sourour Hyba Oum Loubna wa Nezha 22/07/2011 21:57



bonsoir Béatruice j'espère que tu vas bien


je viens rarement avec on fils sur le pc depuis sa réussite au bac je ne prends que kk moments et finde jurnée cela mef atigue après une rude journée


une bonne pizza très appétissante


bises bonne fin de semaine



le gars astronomique 22/07/2011 20:47



Mais alors on trouve des pizzas dans tous les pays.


Etv des chats en... Iran . . .


Ciaoooooooooooooooooooooooooooooo



Alaro 22/07/2011 20:35



super appétissante !



Chris 22/07/2011 20:19



Bonsoir Cardamone,


La pizza arménienne je n'en ai jamais fait mais j'en mange de temps en temps.


C'est vrai qu'elle est bonne, certainement bien meilleure fait maison.


Bonne fin de semaine


Bisous



mentale 22/07/2011 16:12



De retour de vacances un peu plus tôt que prévu pour cause de froid et mauvais temps. j'en profite pour venir te faire mon coucou du vendredi.
Bises.



Josiane 22/07/2011 11:40



Je te la laisse mais te dépose de gros bisous!!!!!!



oum mouncifrayan 22/07/2011 09:08



hmmm, c'est super appétissant!!!



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