Pâtes à l'ail et au piment, tomate et coriandre

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13 mai 2014 2 13 /05 /mai /2014 02:53

Pâtes à l'ail et au piment, tomate et coriandre

Hebergeur d'image

Voilà un délicieux plat de pâtes que je n'avais jamais publié et par ces temps de jeûne (7ème jour il y a deux jours!) j'y ai recours.

Encore une fois, ce qui est simple est souvent signe de saveur.

Hebergeur d'image

J'ai mélangé des tomates (avec goût!) avec de l'ail, du piment frais rouge, du poivre noir concassé, de l'huile d'olive et de la coriandre fraiche.

J'ai mis cette garniture sur de pâtes fraichement cuites al dente (donc encore très chaudes)...mélangé et servi!...Même pas besoin d'emmental râpé tellement c'était bon.

NB: Ce jour-là j'ai utilisé deux restes de pâtes dont des tagliatelles maison.

Mots-clés : pâtes, piment, ail,tomate, pâte à l'ail et au piment, huile d'olive, coriandre

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
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commentaires

Cuisinez avec Djouza

15/05/2014 17:10

Un plat qui me parle et me tente énorménent !!! l'ail dans les pâtes j'en raffole bises et bonne journée

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CARDAMOME

16/05/2014 11:50

j'en ai encore fait un avant hier chaque fois avec des nuances mais toujours la même base, ail, piment, tomate, coriandre. Cette fois j'ai ajouté des olives noires, des pignons grillés en déco, un peu de poudre de chili et des oignons séchés à la poele bises b journée

babakitchen

14/05/2014 07:56

parfait, voila mon repas du midi !! bisous

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Éric G. Delfosse

13/05/2014 13:03

J'oubliais, dans ma recette du commentaire précédent : et un peu de persil pour décorer le tout...

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CARDAMOME

16/05/2014 12:05

même si j'utilise de la coriandre elle est généralement surgelée (par moi) et donc il ne m'en reste aps pour le décor

Éric G. Delfosse

13/05/2014 13:02

Une recette qui me fait penser (même si ce ne sont pas les mêmes ingrédients, mais, bon, les associations d'idées, on ne les maîtrise pas nécessairement) à une de mes recetes de pâtes à l'ail et aux anchois. De l'ail écrasé, des anchoix écrasés, un peu dhuile de la boîte d'anchois (ou de l'huile d'olive), un tour de moulin à poivre, et hop, on mélange avec les pâtes ! Miam pour ta recette (et pour la mienne aussi, tant qu'à faire).

Répondre

CARDAMOME

16/05/2014 12:06

je n'aime pas les anchois mais j'avoue que mélangées à des pâtes ça permet de les saler et ça fait un peu siciliens et ça me plait!

Miss chocolat

13/05/2014 11:07

Parfaite cette recette pour le dîner ;) merci !

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LadyMilonguera

13/05/2014 08:57

Ton asssiette de pâtes me plait bien !

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