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18 avril 2014 5 18 /04 /avril /2014 00:20

Pain de mie complet aux petits raisins de Corinthe

Hebergeur d'image 

En prévision des petits déjeuners pour gens de passage, j'ai fait ce pain de mie qui changera du pain paillasson ou du pain au chanvre ou autres ingrédients, que je propose pour composer le panier du petit déjeuner.

 

 

240 g d'un mélange lait et eau

1 1/2 càs de sucre ou de miel

2 càc de levure sèche

370 g de farine t65

30 g de son de blé (ou d'avoine, tiens, pourquoi pas?!)

2 càc de sel gris

50 g de raisins noirs

50 g de beurre

Hebergeur d'image

Préparer le pain en map en ajoutant le beurre lorsque la boule est presque formée

Laisser finir le programme et laisser enre gonfler la pâte jusqu'en haut due la cuve

Dégazer et donner plusieurs rabats à la pâte

La rouler en boudin et la mettre dnas le moule

Laisser encore lever au chaud puis enfourner à 200° pendant 30/35 mn  

 

 

Mots-clés  : pain de mie complet,pain de mie, son, raisins de Corinthe 

 

CARDAMOME


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Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
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commentaires

C
Chris
19/04/2014 18:36
<br /> Un bon pain de mie.<br /> <br /> <br /> Bon week end et bonnes fêtes de Pâques.<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
C
Cuisinons
18/04/2014 19:03
<br /> J'en aurais bien goûté une petite tranche de ce joli pain!<br />
Répondre
C
CARDAMOME
18/04/2014 20:39
<br /> <br /> j'en ai apporté au travail et ma copine en a profité pour notre pause petit déjeuner!<br /> <br /> <br /> <br />
L
LadyMilonguera
18/04/2014 11:11
<br /> Chouette idée ce pain de mie...<br />
Répondre
J
Josiane
18/04/2014 10:13
<br /> Bien tentant !!<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre

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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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