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9 décembre 2013 1 09 /12 /décembre /2013 01:15

velouté butternut 12 09
Je republie  cet article  de 2009 qui je l'espère donnera quelques idées à certains, dans le cadre d'un budget à surveiller!

Les prix ont peu bougé paradoxalement aussi je pense que vous pouvez réaliser ce menu pour 6 €/pers 

 

 

Je vais potasser un autre menu aussi ne manquez ma ma newsletter...

 


Mon credo, vous le savez c'est le budget et , je vous propose pour votre Noel, ce menu  défiant toute concurrence.
La plupart des ingrédients sont achetés chez Ald...sauf quand c'est précisé ou en bio.



En cliquant sur les liens (titres), vous retrouverez toutes les recettes éditées et récapitulées ici dans ce menu que je vous propose pour fêter Noel 2013, pour moins de 6 € par personne.


Petite mise en bouche avec ce...velour en bouche, en avant goût de l'entrée

velouté butternut 12 09 muffins lardons petits pois 12 09 006

Velouté de butternut et muffin aux lardons et petits pois  (0,30 €)

Prévoir la recette de butternut pour 6 entrées ou 22 mises en bouche, ou bien diviser les quantités par 5.
Pareil pour les bouchons dont vous diviserez les proportions par 8.
Ou bien, congeler ce qu reste, ce qui s'averrera à la fois plus simple et plus économique car, une seule cuisson pour plusieurs repas.

Pour cette mise en bouche je vous suggère la mini soupière accompagnée d'un  bouchon.
Si les lardons ne vous conviennent pas, remplacer par des noix (mêmes quantités).



Pour suivre, cette entrée de petits gris très parfumés...

escargot du jardin sauce poul. 12 09 006
 
Cassolette d’escargots sauce poulette aux herbes (1€)


Quoi de plus savoureux que ces marrons vanillés en sauce relevée d'une pointe de gingembre, pour cette petite poule?

poule-vanille-gingembre-marrons-12-09-008.jpg

Poule à la vanille, gingembre et marrons (3 €)

Pour un poulet fermier label rouge compter 0.50€ de plus/pers, mais ça vaut le coup: dans ce cas, cuire moins longtemps la volaille mais plus longtemps qu'un PAC!


Enfin, ce dessert rafraichissant, mariant le chaud et le froid, le croustillant et le velouté du chocolat et de ses fruits désaltérants

mandue poire nougat choc 12 09 002

Poire et mangue en éventail, nougat glacé, coulis de chocolat aux pistaches grillées (0,50 € maxi)


 

       Mots-clés : menu de noêlpas cherfait maisonmenu de réveillonmenu festif,moins de 6€ menu économique,repas de noel,


BON APPETIT ET JOYEUSE FÊTE!


Cardamome




.

 

 

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commentaires

polyanta 10/12/2013 21:34


Il est joli ce petit menu et tu as raison, si on cherche un peu on peut faire pour pas trop cher...


Bisous

Éric G. Delfosse 09/12/2013 12:46


Bien sûr qu'on peut "bien manger" sans trop dépenser...


Mais, bon, il faut cuisiner un peu, et chercher des recettes, et choisir ses produits...


Il y en a qui préfèrent tout acheter à Picard et réchauffer au four à micro-ondes... Dommage... Pour leur santé et pour leur bourse...


Il y a une dizaine d'années, au moment du passage à l'euro, j'ai suivi une année de cours de cuisine sur les abbats (pas que les abbats, mais c'était le thème officiel de cette série de
trente-six ateliers). À chaque atelier, nous devions préparer un menu complet (3 amuse-gueules, apéritif, potage, entrée, plat, dessert, pain, boissons, et déco de la table) pour max dix euros.
Le genre de menu servi - hors boissons - au resto pour quarante ou cinquante euros.


"Ald", c'est un magasin typiquement français de ta région ? Ou tu as oublié le "i" et c'est le même magasin que les "Aldi" qu'on voit en Belgique, en Allemagne et dans le nord de la France ? Je
ne sais pas s'il y en a plus bas que Paris, je n'en ai jamais vu...


Bon appétit !

CARDAMOME 09/12/2013 13:57



oui c'est Aldi où l'on trouve de temps en temps des produits moins mauvais qu'ailleurs (ce qui est écrit en peit). Oui il faut que les gens comprennent qu'en cuisinant un peu ils économiseront
beaucoup et se régaleront davantge et avec moins de dégât sur la santé



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