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31 août 2011 3 31 /08 /août /2011 23:05

haricots-rouges-au-curry--riz-complet--2-.JPG

 

Je voulais profiter encore un peu de ces merveilleuses légumineuses d'été que sont les haricots, rouges ou blancs et j'en ai fait un plat que les végétariens et non végétariens apprécieront autant.

Démarrer le plat avec de l'oignon ciselé qu'on fait dorer.

Ajouter un peu d'eau, du thym, du laurier, des feuilles de carripoulé (facultatif) un ou deux clous de girofle de l'ail râpé, 1 à 2 cs de curry jaune et un cube de bouillon de légumes (ou volaille...)

Ajouter ensuite les haricots et les tomates coupées en gros dés.

Cuire à petit feu .

Quand les haricots sont un peu souples, ajouter du sel et du poivre et cuire encore un peu jusqu'à ce qu'ils soient vraiment tendres. Il faut compter environ 40 minutes.

Cuire le riz comme il est indiqué ici ou pendant 45 minutes si vous n'avez pas eu le temps de le faire tremper la veille (dommage pour les enzymes).

 

haricots-rouges-au-curry--riz-complet--1-.JPG

haricots-rouges-au-curry--riz-complet--3-.JPG

Cardamome

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commentaires

Martine Réunion 04/09/2011 21:18



Bien sûr, j'adhère à cette recette. J'ai dans mon stock des azukis et ça leur ira très bien d'être accomodés de cette façon !


Bises.



Chris 02/09/2011 18:11



Une bonne recette de haricots rouges.


J'ai hâte qu'il fasse plus frais pour faire un chili 


Bonne soirée


Bisous



CARDAMOME 03/09/2011 15:36



moi aussi j'adore le chili mais encore un peu hot pour la saison! bzzz



sarah 01/09/2011 16:48



comme toujours EXCELLENT!!!!



Messergaster 01/09/2011 15:27



Je pensais à m'en faire prochainement des haricots...



souhila 01/09/2011 12:32



Hummm jolie assiette, merci pour la recette !!


bisous ...



oum mouncifrayan 01/09/2011 11:10



hmmmm, ça sent bon ici!!!



Lustucrubleu 01/09/2011 09:08



Je passe mon tour cette fois mais c'est juste une question de gout!!!! Bises!



Nanou 31/08/2011 19:08



Ton article tombe à pic car j'ai acheté récemment un sachet de haricots azuki et je voulais les accommoder justement avec du riz ! Je crois que dès demain je vais m'empresser de faire ta recette
en pensant à toi  ! Gros bisous Béa *****



CARDAMOME 31/08/2011 22:48



merci! sauf que j'avais prorammé cet article pour demain, je sais pas ce qu s'ets assé! bisoussssss


j'en ai refait, avec du riz rouge de thailande (en diet) hier


gros bisous



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