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8 juin 2011 3 08 /06 /juin /2011 23:22

Cookies aux noix et cranberries

cookies-noix-cranberries--1-.JPG

 

J'ai découvert chez Ald... des sachets de cranberries et je n'en vais jamais goûtées; je doute fort de pouvoir en retrouver car cela faisait partie de lots qu'ils reçoivent de temps en temps....j'ai eu envie de les mêler avec des noix pour en faire des cookies.

J'ai fait une recette vraiment simple mais en partant de noix caramélisées afin d'avoir un peu de croquant. Je ne savais pas s'il fallait un peu réhydrater les cranberries...pas fait.

cookies-noix-cranberries--2-.JPG

70 gr de sucre roux pour le caramel

250 g de farine  

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

80 gr de mélange sucre roux et blanc   

1 càc de poudre de vanille  

1 oeuf

155 de beurre mou

50 gr de noix

50 gr de cranberries  


 

Caraméliser les noix posées sur silpan avec 70 gr de sucre à peine caramélisé, et laisser refroidir avant de casser en morceaux

Mélanger farine, sel, levure, sucre et poudre de vanille puis le reste des éléments dans l’ordre du marché en finissant par les fruits. 

Former un boudin de pâte et garder 20 minutes au congélateur puis 15 mn au frais. 

Préchauffer le four à 180° CT

Découper en rondelles et cuire 12 minutes (blond); laisser refroidir les cookies sur grille après cuisson.


cookies-noix-cranberries--4-.JPG

 

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans TEA TIME
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commentaires

M
mamalilou
30/06/2011 17:34
<br /> <br /> ah c'est sûr c'est mieux en réhydratant un peu avant...<br /> <br /> <br /> mais c'est slurp quand même :o))<br /> <br /> <br /> bon allez faut que j'aille en cuisine aussi, j'ai du monde ce soir...<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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D
doudoute
09/06/2011 23:27
<br /> <br /> magnifiques ces cookies ils donnent trop envie !!<br /> <br /> <br /> peux tu voter pour ma recette de muffins chèvre et tomate ? <br /> <br /> <br /> les votes sont remis à zéro, un vote par mail <br /> <br /> <br /> un grand merci :) Concours-Laeti@hotmail.fr<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
10/06/2011 11:13
<br /> <br /> voilà j'ai envoyé le mail!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Chouya
09/06/2011 21:33
<br /> <br /> Comme quoi les grands esprits se rencontrent : http://www.qui-dort-dine.fr/article-ooo-cookies-cranberries-noix-du-bresil-caramelisees-ooo-68134634.html j'avais adoré cette recette !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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C
CARDAMOME
09/06/2011 21:46
<br /> <br /> oh je vais aller voir tout de suite car je suis toujours à la recherche de perfectionnement; je n'ai pas encore vraiment trouvé le goût des cookies que j'ai mangés au canada<br /> <br /> <br /> <br />
B
bricabrocamoi
09/06/2011 21:26
<br /> <br /> T'en fait des bons gâteaux ...<br /> <br /> <br /> wouahhh moi qui suis gourmande !.... )))<br /> <br /> <br /> C'est bon ???<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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M
magsam
09/06/2011 21:26
<br /> <br /> Hummm j'en aurait bien mangé si tu veux quand tu viendra je te ferais une demo de ma cuisine tu vas bien rigoler lol je te fais de gros bisous je savoure encore une fois avant de partir tes<br /> magnifique cookies *<br /> <br /> <br /> <br />
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C
CARDAMOME
09/06/2011 21:49
<br /> <br /> lol si tu savais des fois je fais de superbes râtés, c'est v rai pas souvent; des fois envie de rien faire alors ça se termine en sandwiches pain maison !<br /> <br /> <br /> je t'ai envoyé un mail, j'espère que tu as reçu...<br /> <br /> <br /> <br />
Y
YVON
09/06/2011 20:57
<br /> <br /> on consomme bcp de cramberries au Canada, j'y ai même visité une usine de traitement dans un cenytre de production<br /> <br /> <br /> bonne soirée $$<br /> <br /> <br /> <br />
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O
Oum Hicham
09/06/2011 20:55
<br /> <br /> bonsoir  Béatrice reine des astuces non je aprtage oui ce que je découvre bien qu'une grande partie de ces astuces sont connues<br /> <br /> <br /> quand la connexion ne m'aide pas alors j'abandonne les recettes qui sont en isntance je te dis aps si tu voyais mon pc et toutes les photos enregistrées le pauvre il doit crier aus ecours mais je<br /> rencontre des pb pour les faire remonter alors je passe à autre chose pour ne aps rester sans rien publier<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mentale
09/06/2011 17:55
<br /> <br /> Mon coucou du jeudi<br /> <br /> <br /> ***bise***<br /> <br /> <br /> <br />
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D
Delices eyes
09/06/2011 16:17
<br /> <br /> Une association bien sympathique, ces cookies doivent être délicieux.<br /> Bises, Jocelyne<br /> <br /> <br /> <br />
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C
CARDAMOME
09/06/2011 17:25
<br /> <br /> il faudra seulement que je m'habitue à voir des cookies sortir du four, à peine cuits et dix minutes après repos, l'être tout à fait...toujours peur qu'ils ne soient pas cuits!<br /> <br /> <br /> en plus je n'ai pas de graduations suffisnates entre les 65/100/150/180/210/220/240 <br /> <br /> <br /> <br />
J
justine
09/06/2011 15:18
<br /> <br /> J'adore les cookies, mon amie Béa !!!<br /> <br /> <br /> Mais dis-moi, avec toutes ces bonnes recettes que tu nous présentes, ne prends-tu pas quelques grammes ???? <br /> <br /> <br /> Je suis un "bec sucré" et je garde ( comme les marmottes) les calories là où c'est interdit !!! (rires !!)<br /> <br /> <br /> Bises Béa.<br /> Justine<br /> <br /> <br /> <br />
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C
CARDAMOME
09/06/2011 16:56
<br /> <br /> eh bien non ou très peu et reperdu dès que je reprends conscience que je ne dois pas manger au delà de ma faim!; ceci dit, inutile de se gaver, il en restera pour demain! et si j'en prends trop<br /> parce que c bon, je n'ai plus faim au repas qui suit!<br /> <br /> <br /> gros bisous mon amie<br /> <br /> <br /> <br />
S
souhila
09/06/2011 15:09
<br /> <br /> Hummm ils ont l'air delicieux bravo !!<br /> <br /> <br /> bisous ***<br /> <br /> <br /> <br />
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P
Payette6202
09/06/2011 14:57
<br /> <br /> Hmm avec les cramberries ca doit être super sympa!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
Chris
09/06/2011 14:43
<br /> <br /> Des cranberries ça doit certainement être bon dans les cookies.<br /> <br /> <br /> Bonne après-midi<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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L
Leila
09/06/2011 13:00
<br /> <br /> Quel délice !<br /> <br /> <br /> Je suis contente de pouvoir ENFIN laisser un commentaire sur ton blog, depuis les vacances de pâques c'était mission impossile !<br /> <br /> <br /> Passe une bonne journée,<br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
09/06/2011 17:22
<br /> <br /> pas de souci<br /> <br /> <br /> <br />
S
Sabrina
09/06/2011 12:12
<br /> <br /> humm un délice ces cookies, en plus j'ai des cranberries séchées en stock donc c'est tout bon<br /> <br /> <br /> <br />
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O
oum mouncifrayan
09/06/2011 10:52
<br /> <br /> hmm, merci pour ce délicieux partage!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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J
Josiane
09/06/2011 10:36
<br /> <br /> Tu me donnes envie d'en manger!! pas d'en faire, trop flemmarde pour moi seule!<br /> <br /> <br /> Bizou et bonne journée.<br /> <br /> <br /> Tu auras le tilleul samedi!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
Amal bidawiya
09/06/2011 10:23
<br /> <br /> bonne journée de Jeudi<br /> <br /> <br /> beau partage<br /> <br /> <br /> ****beau biz****<br /> <br /> <br /> @demain<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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P
pomm&#039;rose
09/06/2011 09:44
<br /> <br /> Tu me rappelles que j'en ai a utiliser!!!<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
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P
poucinette
09/06/2011 08:40
<br /> <br /> délicieux cookies miss <br /> <br /> <br /> <br />
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