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19 avril 2012 4 19 /04 /avril /2012 23:36

 

clafoutarte.JPG

Cet article est programmé 

J'ai emporté au travail cette "clafoutarte" aux prunes et pour le rendre plus présentable...enfin, en fait c'est un clafoutis...j'ai décidé de cuire le clafoutis sur un fond de pâte brisée étalé le plus finement possible.

Ma pâte brisée, je la travaille très peu de sorte qu'elle se situe en texture, entre une pâte brisée et une pâte sablée.

Pour les prunes, pas d'inquiétude: non je n'utilise pas de produits hors saison ou plutôt si... uniquement des prunes mises au congélateur, de ma récolte de l'an dernier (des pruniers sauvages, i l y en a partout ...Aix...marseille 13ème...).

Il m'en reste encore deux gros tiroirs! Blogs marseillais, si vous en voulez, appelez!


Il vous faut:


Une pâte brisée


3 oeufs

125 g de sucre

50 ml de lait entier

200ml de crème

75 g de farine

1 petit bouchon de rhum (facultatif)


Cuire la pâte étalée le plus finement possible, à blanc pendant 10 mn

Mélanger en battant, les ingrédients pour le clafoutis, dans l'ordre.

Verser un peu d'appareil au fond de la pâte précuite puis mettre les prunes pas encore dégelées (sinon elles perdent leur aspect) et recouvrir de pâte.

Cuire à 180° pendant environ 35 mn

 

 Mots-clés : clafoutarteclafoutis,prunespâte brisée 

Cardamome

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commentaires

L
<br /> ohhhh ta clafoutarte est splendide!!<br />
Répondre
P
<br /> elle est super sympa cette recette ! <br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
H
<br /> passes une bonne fin de semaine chez nous temps maussade<br /> <br /> <br /> bises et merci pour cette bonne tarte<br />
Répondre
C
<br /> Hello Cardamone,<br /> <br /> <br /> Ta clafoutarte, j'adôoore <br /> <br /> <br /> Une bonne recette, original de mélanger clafoutis et pâte brisée.<br /> <br /> <br /> Bon week-end <br /> <br /> <br /> A bientôt<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
L
<br /> Il a l'air super bon ce clafoutarte ! bises<br />
Répondre
S
<br /> je préfère largement le clafoutarte au clafoutis c'est une bonne idée ce titre!alors les vacances se passent bien??bonne fin de vacances!!!bisesssss<br />
Répondre
C
<br /> <br /> cest un tres beau pays, un regal pour les papilles et la vue, un retour aux sources des religions monotheistes, merci je rentrer le 25 bzzz<br /> <br /> <br /> <br />

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