750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
18 juillet 2014 5 18 /07 /juillet /2014 00:11

Chausson ou...pain de maïs aux poivrons et a la mozarelle

Hebergeur d'image

Que crois tu qu'il se passe quand au lieu d'utiliser de la semoule de blé, on utilise de la semoule de maïs et surtout à raison de 60% maïs/40% farine de blé?

Je croyais avoir fait une pâte à pizza et j'ai fait cette pâte dont il a bien fallu que je me satisfasse.

Hebergeur d'image

Plutôt difficile à étaler mais je m'en suis sortie et le résultat était plutôt pas mal....

....deuxième erreur (blonde et "sixtytwo!"), je prépare ma garniture et tout et tout, sauf que avant de poser celle-ci sur la pâte il convient d'abord de mettre la pâte sur le plateau de cuisson...vous imaginez le nombre de "m..." et "p..." que j'ai pu dire et aussi me dévaloriser une fois de plus "quelle c..."!

Alors j'ai tourné la chose en chausson; Bon je ne vais pas prétendre avoir égalé les soeurs Tatin mais quand même !!! 

 

 Hebergeur d'image

Si tu y tiens tu peux suivre ma façon de faire en utilisant les proportions que j'ai indiquées tout en haut ainsi que la recette de la pâte à pizza

 

Garniture: poivron, maïs, mozzarelle, feuilles de brocoli....

Et ça nous a fait trois repas 

Hebergeur d'image 

 

 

 

Mots-clés : pizza, chausson,semoule de maïs, empanadas, poivron, mozzarelle

 

CARDAMOME

Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans PIZZA
commenter cet article …

commentaires

C
Chris
19/07/2014 15:32

Un chausson bien sympathique.


je suis entraon de faire lever le levain pour ma pâte à pizza.


Bon week end


Bisous
Répondre
C
CARDAMOME
26/07/2014 16:29


euh...j'avoue que pour la pâte à pizza je m'enqu...pas à faire un levain! bon we bzzz



B
babakitchen
19/07/2014 08:08

en  tous les cas c'est super d'avoir persévéré jusqu'au bout !!
Répondre
C
CARDAMOME
26/07/2014 16:28


je pense que ça peut être interessant mais pas dans ces proportions...à voir



L
lanonna
18/07/2014 12:09

j'y croquerai bien dans ton joli sandwich
Répondre

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

 

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

 

Recherche

Recherche

 

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

 

Archives

 

Articles Récents

  • Chips d'épluchures de Pommes de Terre anti gaspi et faible apport en glucides
    De nombreux grands chefs ont utilisé des épluchures pour en faire des chips, une excellente façon de ne rien jeter et en plus, vous pouvez me croire, c'est délicieux! Bien entendu, il ne peut s'agir que de légumes bio, non pesticidés, non engraissés,...
  • Biscuit aux noix et aux pommes, crème au beurre couverture chocolat amandes
    J'ai découvert cette pâtisserie sur une des videos qui passent sur FB...pas gardé le lien mais voici ...j'ai ajouté la concassée de pommes aux raisins . Mon conseil, pour la couche de crème, la faire moins épaisse que moi, je pense que ce sera mieux....
  • Brioche des Rois au levain naturel
    C'est la première brioche des Rois que je fais avec levain naturel (sans levure). Je suis plutôt satisfaite.! En fait j'ai subi la perte...ou presque, de mon levain; ayant du le rafraichir plusieurs fois, je me suis retrouvée avec beaucoup plus de levain...
  • Crudités détox aux endives, chou chinois, betterave lacto fermentée
    Je vous propose en cette période post fêtes, cette assiette de crudités "détox" qui pourra être suivie d'un riz complet et légumes au wok (le post suivra prochainement) Cette assiette vous apportera plein de nutriments utiles pour une bonne immunité et...
  • Gingembre confit maison
    Je vous ai souvent cité le gingembre en ingrédients au long de mes articles de cuisine ou de pâtisserie. Je vais ai même renvoyés vers ce lien (pomme et gingembre confit) mais en fait, je n'avais jamais vraiment consacré un article entier à cette recette,...
  • Gâteau délicieux facile sans farine ni beurre ni lait
    Ce gâteau peut être fait très simplement en 5 mn. A votre guise, citron ou orange...j’ai choisie orange parce qu’il m’en restait une J’ai utilisé de la poudre d’amande complète et la quantité de sucre est relativement peu élevée. 4 blancs d’oeuf (140...
  • Galette provençale à la frangipane, pâte maison
    Je remonte cette recette de galette à la frangipane pour que vous puissiez vite la faire dès demain matin. Si vous suivez bien les conseils vous n'aurez aucun mal pour réaliser pâte et garniture Je viens d'expérimenter cette pâte feuilletée vue chez Sarah...
  • Babka à la frangipane (brioche des Rois)
    La Babka est une brioche des Rois garnie le plus souvent de chocolat mais quelquefois d'une crème d'amande type frangipane. pour celle-ci j'ai utilisé ma recette de frangipane authentique, sans beurre ni farine. Normalement on en fait une torsade en cercle......
  • Pavé croustillant praliné au chocolat, crème anglaise au café
    Joli souvenir que ce pavé qui a ravi les papilles de certains du temps de mon restau...n'est-ce pas, Maguy! Je ”remonte” cette recette qui pourra peut être inspirer certains retardataires... (article d’origine, 29 mars 2011) Je ne l'avais jamis refait...
  • Petit Fondant Trish Deseigne réduit en sucre
    Ce fondant est cuit dans un moule de 16 cm, un cercle sur lequel je pose un papier alu collé à l'huile (le fond) afin que l'appareil ne coule pas dessous pendant la cuisson. Il est moins sucré que celui d'origine et tout aussi délicieux. Reprendre exactement...

 

Au Fourneau (Index)

 

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème article, le premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 2 526 638 visites au 16 août 2019 

et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

 

Catégories

 

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées