Caviar d’aubergine, avocat et morue

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17 janvier 2014 5 17 /01 /janvier /2014 01:42

Caviar d’aubergine, avocat et morue

... Une façon d'utiliser les restes et c'est super bon et facile à faire

120 g de pulpe d'avocat

100 g de morue mi dessalée

1 càs de piment doux frais haché

½ càs de jus de citron

1 càs de jus de citron vert

2 càs de caviar d’aubergine (ail, oignon, huile d’olive, coriandre, sel, poivre, cumin, citron, pulpe d’aubergine grillée)

1 càs d’huile d’olive

1 càs de coriandre fraiche ciselée

2 pincée de paprika fort

Mixer le tout, rectifier et déguster frais

Mots-clés : féroce d'avocat,avocat, citron vert, morue, piment, caviar d'aubergine

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Published by CARDAMOME - dans ENTREES AVEC Viande ou Poisson
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commentaires

polyanta

19/01/2014 22:02

J'aime bien les tartinades... (en fait j'adore le pain ) mais j'imagine que c'est bon ce mix avocat/morue/aubergine ! Bisous

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barbara

18/01/2014 07:51

ça c'est parfait, j'adore ton caviar amélioré !! bisous, bon weekend

Répondre

CARDAMOME

19/01/2014 21:33

en fait, je suis partie d'un avaocat et j'avais de la morue...donc je partais pour faire un féroce (sans le manioc) et puis j'ai trouvvé un pot de quch au congélateur...c quoi ça?...une fois décongelé et gouté j'ai su que je pourrai le rajouter et vraiment je peux te dire que c'est un délice! bzz bonne nuit!

pequery

17/01/2014 17:59

Tout ce que j'aime! très gourmand!

Répondre

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Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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