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29 octobre 2009 4 29 /10 /octobre /2009 00:09

Blettes et pommes de terre à la vapeur sauce curry




Envie de légumes ces temps-ci, pas vous?!
De plus, Monsieur l'Etat vient de sévir sous toutes ses formes....Impôt sur le revenu, taxe d'habitation, ordures ménagères.
Alors lachez-vous sur les légumes, c'est eux qui vont vous apporter les minéraux, les vitamines, les fibres et  vous pourrez absorber des proteines en ajoutant une entrée de pois chiches de soissons ou de lentilles et en terminant votre repas par un yaourt ou un fromage blanc arômatisé d'une confiture maison.

Ingrédients:

Deux petites poirées (ce sont les blettes avec peu de tige et des feuilles bien fermes, plutôt courtes, sans déchets.
1 oignon moyen, ciselé
4 ou 5 pommes de terre taillées en gros cubes.
1 à 2 càs de curry
1 càs de gingembre en conserve ou 1/2 frais
1 càs de fond (légume, veau...)
1 càs de farine ou maïzena

Couper les blettes en morceaux (comme on coupe un poireau) et les faire cuire ainsi que les pommes de terre à la vapeur et réserver.
Faire suer l'oignon et saupoudrer du curry, de la farine, sel, poivre, gingembre et mélanger.
Ajouter 200 à 250 g d'eau et cuire à frémissement en remuant pendant 3 minutes en remuant.

Idée: si vous mettez du lait de coco au lieu de l'eau, cela vous fait une béchamel au lait de coco.



Verser sur les légumes et servir.


B.F.Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS
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commentaires

R
Roni
16/11/2009 13:35
<br /> Top merci.... <br /> Bisous <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 15:17
<br /> <br /> <br /> <br />
R
Roni
16/11/2009 12:09
<br /> non, point encore.... <br /> On se fait tourner quelques pages ces prochains jours ?<br />  <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 12:42
<br /> ok tiens c vrai allez devant la télé sur le notebook ce soir! bisous et clic<br /> <br /> <br />
B
Béa
09/11/2009 18:12
<br /> Humm ! Ca a l'air très bon. L'idée du lait de coco, je retiens. Comme je ne trouve pas de petites blettes poirées par ici (Montpellier), je vais essayer avec du pak choi (petit chou chinois pommé).<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 11:10
<br /> pourquoi pas, bien sur mais je suis étonnée que tu ne trouves pas de poirée sur mtp<br /> <br /> <br />
P
Pierre cuisine
01/11/2009 15:59
<br /> merci Cardamome pour ta recette de blettes cuisinées autrement !<br /> et si tu aimes les apéros pas classiques alors c'est chez moi !! à bientôt Pierre<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 11:55
<br /> bien sur et clic chez nous<br /> Bises à toi <br /> <br /> <br /> <br />
F
franur
31/10/2009 23:04
<br /> quelle bonne cuisine félicitation.. et je vous fais un cli clic---sur vos pub.. je<br /> reviendrais...<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 11:59
<br /> merci je viens de chez toi et j'e ai profité aussi...et pour copier ce ragout polonais!<br /> <br /> <br />
A
Alena
29/10/2009 22:17
<br /> Bien appétissante cette recette ! en plus j'adore le curry !<br /> Bises et bonne soirée<br /> (J'en ai profité pour cliquer sur tes liens pubs !)<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 12:07
<br /> merci c'est gentil d'"y penser je crois qu'on peut aiseménet faire cet échange car en abaissant la fenetre, hi hi , ça ne mange pas de pain!<br /> <br /> <br />
R
Roni
29/10/2009 21:04
<br /> Cela me donne envie... pas encore mangé ce soir...<br /> Bisous-bisous <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 12:06
<br /> dis moi que tu l'as fait maintenant<br /> en attendant toujours pas pris la phtot de mon orchidée pour te l'envoyer!<br /> bisousCaresses à pocket<br />  <br /> <br /> <br /> <br />
L
La fourmi des Caraïbes
29/10/2009 15:21
<br /> Hmmmm, des blettes j'adore ça, malheureusement je n'en trouve pas ici, mais je tenterais volontier ta recette avec des légumes locaux ;-)<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
29/10/2009 20:54
<br /> tu dois pouvoir trouver des brèdes, appelle t-on cela comme ça chez toi?<br /> <br /> <br />
A
Armelle
29/10/2009 12:13
<br /> Appétissant ce plat,<br /> <br /> bon pour nous,<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
29/10/2009 21:12
<br /> et dire que je n'aimais pas les blettes étant petite!<br /> <br /> <br />
M
mamalilou
29/10/2009 04:35
<br /> mmm miam comme ma mamie me les faisait, j'adoooore les blettes!!<br /> gros bisou et belle journée à toi<br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
16/11/2009 12:05
<br /> poijt trop n'en faut mais j'aime aussi alors que petite fallait me courir derrrière comme quoi!<br /> <br /> <br />

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