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11 août 2009 2 11 /08 /août /2009 23:10




Brandade d’avocat créole,
pour une entrée ou des toastes apéritifs

 

Insipirée par la recette proposée par Alicecuisine  Je vous en propose une version rapide et peu coûteuse.

 

 

Ingrédients :

 

1 boite de brandade de morue (190 g)

1 cebette

2 avocats murs

1 gousse d’ail

1 piment oiseau (ou 2, selon votre tolérance)

2càs de coriandre ciselée

2 càs de jus de citron vert + ½

2 càs d’huile d’olive

1 bonne pincée de poivre concassé

 

Mixer ensemble ail, oignon, piment, huile, poivre, coriandre, jus de citron

Ecraser à la fourchette les avocats bien murs et mélanger la préparation précédente.

Ajouter la brandade et bien mélanger l’ensemble.

Mettre au frigo pour trois heures.


B.F.Cardamome

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commentaires

Calendrier 04/09/2009 16:01

L'avocat est très bon pour la santé

CARDAMOME 04/09/2009 23:19


je déteste mais là, j'ai goûté et a fois, ça passe!


EXTENSO 29/08/2009 09:58

sa a l air appetisan^^

CARDAMOME 31/08/2009 23:03
















mamalilou 20/08/2009 17:50

ben pour faire une brandade d'avocat, faut l'brander non?... l'avocat...

CARDAMOME 26/08/2009 23:00


bon, je cois qu'on est d'humeur saugrenue!


mamalilou 18/08/2009 18:18

miam, mais faut pas lire trop vite!

CARDAMOME 18/08/2009 20:27


ah bon, pourqioi?


stagecuisine 18/08/2009 16:29

ah ouiiiii

CARDAMOME 18/08/2009 20:20
















rêves de tables 16/08/2009 10:04

Délicieuse idée, succulente association. Votre blog est un enchantement pour les papilles. Merci pour cette balade culinaire bien agréable.

CARDAMOME 16/08/2009 15:42


j'ai bcp apprécié les décors et la façon que vous avez de présenter tout cela aussi j'invite mes lecteurs à aller rendre une visite à "rêves de tables". les arts de la table je anipule un peu moins
bien que la cuisine!


Bea kimcat 13/08/2009 22:44

Coucou BéaToutes tes recettes sont alléchantes...Bisous de Béa kimcat

CARDAMOME 14/08/2009 23:45


bisous ma bea! à toi de jouer!


muse 12/08/2009 22:59

Moi non plus, je sais pas ce que c'est, "cébette"! dès que j'ai la réponse, j'essaie! bises

CARDAMOME 12/08/2009 23:54


cébette, à la Réunion, ce sont les oignons nouveaux. Ici en métropole, ce sont des oignons nouveaux...ce genre d'oignon qui ressemble à un poireau et qu'on vent en bouquet.
tu utilises tout. c'est un des composants de nombreux chutneys.
même famille: cèbes, ciboulette. je crois qu'il ya une ville qui s'appelle Lézignan la Cèbe, à cause des oignons doux que l'on y cultive (en cévennes, je crois mais j'en suis moins sure)
bises


Annie 12/08/2009 09:30

J'ai oublié de te dire que le chat de ma fille est revenu après 10 jours d'absence! Incroyable!

CARDAMOME 13/08/2009 00:01


chouette, je suis contente pour elle et toi!


Annie 12/08/2009 09:07

Me fait penser au guacamole mexicain, s'il n'y avait la morue!

CARDAMOME 13/08/2009 00:02


oui bien possible et cette recette m'a fait "aimer"...mouiiii...enfin...un peu, l'avocat; enfin j'accepete d'en manger!


naniemel 12/08/2009 05:54

Tu me mets l'eau à la bouche,amitiés

CARDAMOME 13/08/2009 00:03


merci pour ce p'tit chat


Tachka 12/08/2009 00:17

"Cebette" ? C'est bête mais je ne sais ce que c'est!!!!Bizous

CARDAMOME 13/08/2009 00:03


cébette, à la Réunion, ce sont les oignons nouveaux. Ici en métropole, ce sont des oignons nouveaux...ce genre d'oignon qui ressemble à un poireau et qu'on vent en bouquet.
tu utilises tout. c'est un des composants de nombreux chutneys.
même famille: cèbes, ciboulette. je crois qu'il ya une ville qui s'appelle Lézignan la Cèbe, à cause des oignons doux que l'on y cultive (en cévennes, je crois mais j'en suis moins sure)


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