Le prix de la baguette: La vérité  (Pour voir l’article complet, aller ici) 


Répartition du prix moyen du pain en France en 2008.
22% imputable aux coûts de la farine, la levure, le sel et l' eau.
51% pèsent sur les salaires et les charges.
12% de frais divers (impôts, emballage, transport, amortissement).
10% pour l'énergie et le loyer.
7% de revenu.

Comparatifs de la baguette et du SMIC:
En 1970, le smic est à 593 Fr, la baguette à 0.57 Fr.
On peut acheter 1040 baguettes.
En 1980, le smic est à 2392 Fr, la baguette à 1.67 Fr.
On peut acheter 1432 baguettes.
En 1990, le smic est à 5286 Fr, la baguette à 3.14 Fr.
On peut acheter 1683 baguettes.
En 1997, le smic est à 6664 Fr, la baguette à 3.97 Fr.
On peut acheter 1678 baguettes.
En 2008, le smic est à 1309 ¤, la baguette à 0.85 ¤.
On peut acheter 1540 baguettes.
NB: En 2000, on est passé à 151 heures au lieu de 169.

Années de "gloire" en 1990...la diminution du nombre d'heures de travail étant pour une part dans la diminution du nombre de baguettes achetées... Ceci dit, quand je vois les baguettes sèches jetées dans les conteneurs à poubelle des cités et autres restaurants, je ne peux ajouter le terme "consommées"!

Comparatifs du temps de travail pour acheter une baguette:
En 1970, le smic est à 3.27 Fr. Divisé par 60 mn, cela fait 0.0545 Fr
La baguette est en moyenne à 0.57 Fr.
0.57 Fr / 0.0545 = 10.45 mn de travail.
En 1980, il faut 7.26 mn pour acheter une baguette.
En 1990, 6.28 mn suffisent.
En 1998, on passe à 6.04 mn.
En 2008, on passe en dessous des 6 mn avec 5.85 mn pour pouvoir apporter une baguette sur la table.
[i]NB: En 1970, le smic correspondait à 42 heures de travail par semaine.
En 2008, on est à 35 heures. Si on calculait au nombre d'heure travaillées, la différence serait encore plus prononcée.[/i]

Depuis le 12 août 1978, les prix du pain sont complètement libres.
Si le prix de la baguette était encore réglementé, elle serait passée à 1,05¤ au 1er janvier 2008.

Comparatif des hausses depuis l'an 2000 à 2008 (avant juillet), moyenne nationale:
Electricité: Hausse de 55 % depuis 2000
Gaz: Hausse de 65 % depuis 2000
Fuel: Hausse de 40 % depuis 2000
Essence: Hausse de 25% depuis 2000
Loyer: Hausse de 25 % depuis 2000
SMIC: Hausse de 27 % depuis 2000 (6,21-8,50)
Je corrige d'après ce que j'ai trouvé: 6,41-8,50 donc, augmentation de 32,60% et - perso - mon loyer était de 750 FF en 85 avec un SMIC de 3,89; aujourd'hui, il est de 750....€ , soit + 566% avec un SMIC de 8,71 soit +123,90 % pour le même type de résidence et de quartier!!!!)
Blé: Hausse de 250% depuis 2000 (70-175)
Baguette: 25% depuis 2000 (0,65-0,85)
Lait: 35% depuis 2000 (0,43-0,65)
Beurre sec: 30% depuis 2000 (4,10-5,65)
Levure: 35% depuis 2000 (1,10-1,70)
Eau: 20% depuis 2000 (0,81-0,98)

La simple hausse du SMIC de 27% doit supporter toutes les autres hausses, la baguette étant la moindre, le loyer étant la plus forte hausse et qui est devenue réellement insupportable...faut vraiment travailler la-dessus!

EVOLUTION DE LA CONSOMMATION DE PAIN:
En gr par habitant et par jour: 1900>900, 1920>630, 1950>325, 1960>225, 1970>200, 1980>175, 1990>160, 1995>160, 2000>153, 2006>160

On constate une diminution très importante jusqu'à 2000...en légère augmentation depuis. Il est vrai qu'en 1900, on allait plus à pied qu'en voiture et les travaux des champs étaient moins mécanisés. L'effort physique demandait donc davantage de compensation énergétique (comme chacun devrait le savoir, c'est la dépense énergétique qui précède l'alimentation et non le contraire ce qui reviendrait à "rouler" dans l'unique but de vider son réservoir!).

B.F.Cardamome