750 grammes Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
MENU
Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Recherche
+ Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration
Partager
18 octobre 2008 6 18 /10 /octobre /2008 07:41

Tagliatelles mascarp., lardons fumés, tomates séchées et parmesan.


 

Envie de pâtes!!!

...Et voilà ce que j'avais dans mon frigo: de la mascarpone qui se terminait fin de semaine et des lardons fumés super beaux (pas un brin de gras) à utiliser d'ici le we.
Ah oui, j'oubliais, j'ai toujours des tomates séchées que je "planque" au fond du frigo sinon, monome liquide tout! (je vous rappelle comment on les fait en bas).
Rajoutez parmesan et coriandre et aussi les tagliatelles que j'ai trouvées ce matin en faisant quelques courses au discount du coin (Ald...); ce sont des tagliatelles au gingembre....
Mettre à cuire 250 g de tagliatelles au gingembre (aldi) ou autres. Vous les ferez réchauffer si utile, au micro onde.

 

Saisir à feu très vif 200g de lardons maigre juste saisis dans une càc d’huile d’olive, et ajouter la mascarpone (250g), en baisant le feu juste pour la faire fondre.

Assaisonner et ajouter 2 càs de coriandre ciselée. 

A la fin, rajouter 12 quartiers de tomates séchées *

Réchauffer les pâtes. 

Verser la sauce sur les pâtes et parsemer de parmesan. 

 

(*) Tomates séchées 

Couper en quartiers des tomates roma ou olivettes.

Disposer dans un plat huilé (olive) et saupoudrer de sel, de sucre, de poivre et de thym.

Passe au four à 80 ° pendant environ 5h.(j'ai mis 100° cette fois-ci et c'est super!) 

Garder au frais dans de l’huile d’olive.


Pour le reste du menu, voyez mes autres pages!
 

Coût : 8,50 € pour 4 pers

 

 

Mots-clés  : tagliatelles,mascarpone, lardons fumés, tomates confites 

 

 

D’autres recettes de pâtes dans ce blog :


Fusillis saumon fumé, poireaux crème et moules 
Macaroni aux poireaux, champignons et mascarpone 

Tagliatelles mascarpone, lardons fumés, tomates séchées et parmesan.
Gnocchis au pistou et saumon fumé 

Pâtes au basilic et tomates confites, piquillo à la morue 
Papillons aux moules, sauce curry
Gratin de lasagnes aux légumes confits (BF)

B.F.Cardamome

 

Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans PATES - RIZ
commenter cet article …

commentaires

R
Roni
21/10/2008 23:25
Mais pas de souci... je t'attends.... !Cherche déjà sur la carte de la Suisse le canton du Valais, c'est au sud !!!!Big bisous 
Répondre
C
CARDAMOME
25/10/2008 23:56
<br /> doucemenyt, je remets ça après le we (je bosse) je retiens, canton du valais bisous bisous<br /> <br /> <br />
R
Roni
19/10/2008 22:25
Tu es un amour.... tu sais mes belles s'occupe toutes seules pendant une semaine... no soucis !Gros gros bisousPS : Viens faire du ski cet hiver ! 
Répondre
C
CARDAMOME
21/10/2008 22:09
<br /> faudra me dire où tu es car je risque de te prendre au mot!<br /> <br /> <br />
R
Roni
19/10/2008 21:55
850 km..... oup's Belle nuit et merci pour l'invitation ! 
Répondre
C
CARDAMOME
19/10/2008 22:07
<br /> on fait un échange, tu viens ici et moi je vais chez toi...bon mais suis pas sure de pouvoir m'oqp aussi bien de tes orchidées que toi, des barquettes que je laisserai au congélateur! beaux<br /> rêves...<br /> <br /> <br />
F
fata
19/10/2008 21:46
Tagliatelles au gingembre ?? je n'ai jamais vu ça ::... et je n'ai encore jamais utilisé la mascarpone..... je rajoute ça à ma liste de courses !!bisous  :)
Répondre
C
CARDAMOME
19/10/2008 21:56
<br /> alors la mascarpone, c'est INDISPENSABLE pour faire le tiramisu reviens voir...je mettrai la recette...elle a fait le succès de mon restau! j'en ai fait avant hier...tiens, tellement banal pour moi<br /> que j'ai même pas pensé à faire des photos...ah tiens, mais il m'en reste deux je m'en vais de c epas...<br /> <br /> <br />
L
LIZOTCHKA
19/10/2008 14:00
Miam!
Répondre
C
CARDAMOME
19/10/2008 21:32
<br /> cout...mais bon<br /> <br /> <br />
R
Roni
18/10/2008 21:28
Tu m'invites ???Bisous et douce soirée 
Répondre
C
CARDAMOME
19/10/2008 21:49
<br /> bien sur que je t'invite...je suis quelqu'un dont la porte est ouverte à qui sait pousser le battant!<br /> <br /> <br />
M
mamadomi
18/10/2008 15:53
miam ça ressemble de près à mon repas de hier soir...!!!je travaille beaucoup avec la pulpe de coriandre, à cause des fluctuations d'approvisionnement de la coriandre fraîche...souvent défraîchie d'ailleurs...!!!les lardons nature sont toujours bien gras, du coup de lésine un peu sur l'huile d'olive qui lèche à peine...je ris aussi pour les tomates séchées...planquées au fond de la porte trop haute au-dessus de mes yeux..avec le gingembre et les manques séchées aussi...héhémais chez moi c'est pour cause de liquidation forcenée, mais parce que je subis des volées de sauterelles dévastatrices, qui, quand elles sont en manque, mangent les cornichons au chocolat et le gingembre en tartine au sucre en poudre, sur pain élastique planqué dans sac de même matière...!!c'est space, je sais...totalement lamentable même!
Répondre
C
CARDAMOME
19/10/2008 21:52
<br /> mamadomi...délirerais tu quelque peu?! tu me fais rire toujours cette visu de toi dans ton antre<br /> moi aussi quelques fois je fais de la pirée de coriandre...pour n'en rien jeter, j'utilise les queues et les mixe et j'en mets dans la salade ou les pâtes ou les curries<br /> <br /> <br />
D
Délices eyes
18/10/2008 14:16
Même après le repas, ta recette me fait très envie!Bonne journéePS: pour la truffade j'ai utilisé du cantal car je n'avais pas de tome fraîche
Répondre
C
CARDAMOME
18/10/2008 15:15
<br /> oui c'est difficile d'en avoir, j'ai jamais essayé avec le cantal est ce que ça fait le même effet?<br /> <br /> <br />

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

 

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

 

Recherche

Recherche

 

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

 

Archives

 

Articles Récents

  • Curry de porc aux amandes, raisins, pommes et citron confit au sel
    Ce curry de porc est une merveille! D'autant que j'ai pu trouver une belle qualité à pris très raisonnable (7.95/kg chez le boucher (label rouge). A ce sujet, j'ai demandé au boucher de me dire ce qu'il en était des vaccinations de ces cochons...je ne...
  • Gâteau madeleine léger à la pomme
    Je vous ai présenté ce gâteau madeleine au coing il y a peu et je viens de le refaire avec des pommes. La même texture de madeleine entoure les dés de pommes vanillés et citronnés. Tout aussi délicieux et léger! D'autres photos plus détaillées sur les...
  • Truite aux amandes et légumes variés vapeur
    Vous le savez, je tache de vous proposer dans la mesure du possible des plats pas chers mais qui restent délicieux et on peut avoir les deux ensemble! Cette fois ci, je vous propose un poisson, dont le finesse en bouche est reconnue et qui contient peu...
  • Bonne année aux chevaux de feu
    Le 17 février 2026 , On termine l'année du serpent de bois et l'empire du Milieu entre dans l'année du Cheval de feu . L'animal est symbole de liberté, d'audace et de renouveau. L’année du Cheval de Feu, promet d’être intense, vibrante et résolument tournée...
  • Cake au son aux pépites noires aux raisins et aux amandes hachées
    J'ai découvert ce cake au son en 2014 chez Chrystel et chez Manu et j'en ai modifié deux éléments (l'huile et les amandes hachées). (Maj du 09/02/26): version Petit cake en demie dose J'ai pesé tous les ingrédients pour vous donner des mesures en poids,...
  • Histoire drôle...Un contrôle furieux
    A priori véridique et ...Trop DRÔLE! Témoignage d'un agriculteur : Un inspecteur de l'Agence Française de la Biodiversité (AFB) a débarqué hier sans prévenir « Je dois inspecter vos cultures pour vérifier que vous n'utilisez pas de pesticides illégaux....
  • Gâteau madeleine au coing, peu sucré, parfum citron et vanille
    Il y avait un moment que j'avais acheté un beau coing et ne savait trop quoi en faire. Il a pris la place de garniture dans ce gâteau léger dont la texture ressemble à une madeleine...fourrée de dés de coing. Le fait d'ajouter des dés de coing (ou pomme,...
  • Pizza au bacon , mozzarelle, tomate séchée et parmesan
    Pas facile de se faire une pizza quand on est seul à table...on en mange pendant 4 jours! C'est la raison pour laquelle je n'en fais plus aussi souvent qu'auparavant. Même en en donnant un quart de cette pizza bacon mozzarelle à la voisine, ça me fait...
  • Carrés mignardises aux raisins pour le goûter, thé ou café
    Je vous propose des petites mignardises aux raisins, à gouter avec le café ou le thé; ils sont extrêmement moelleux et légers en bouche. Ils sont également très facilement et rapidement faits. Mais...ils sont très tentants! Oeufs, sucre muscovado et sucre...
  • Restaurant Les Trois Buffets à Lavelanet
    Le Restaurant les 3 buffets à Lavelanet a ouvert le 1er novembre 2024. (Conception à l'identique de ceux de Tarascon sur Ariège et Saint Jean de Verges) (A volonté, choix, qualité et authenticité) J'en suis à une bonne demie heure de route. J'y suis allée...

 

Au Fourneau (Index) À Actualiser...

 

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 15 ans fin avril 23

(depuis mon 2ème article, le premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 3 138 291 visites au 18 avril 2023 

et  4 233 395    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

 

Catégories

 

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées