750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
2 octobre 2008 4 02 /10 /octobre /2008 07:37

 

 

Les moules, on me les a données! Fallait bien que j'en fasse quelque chose de bon.

La dernière fois, je m'étais contentée de les faire cuire et de les déguster nature.

Là, j'ai voulu en faire un p'tit plat assez sympa.
Je vous propose ceci, très simple et très savoureux grâce au jus des moules.

Alors, je les ai cuites, comme ça sans eau et dès qu'elles ont commencé à s'ouvrir, j'ai coupé le feu et les ai décoquillées et réservées.

D'un autre côté, j'ai fait cuire des pâtes "papillons", juste al dente.

Enfin, j'ai fait une sauce curry avec de l'oignon revenu dans de l'huile d'olive, de l'ail, du curry pimenté, un peu de maïzena, du thym, sel et poivre et à la fin, un peu de coriandre ciselé
(j'en ai toujours au congélateur)
J'ai allongé cette sauce avec un fond de crème fluide et étendue encore avec un peu de jus des moules (vérifier l'assaisonnement afin que ce ne soit pas trop salé).

Au final, j'ai mélangé le tout et réchauffé légèrement
(four ou micro onde, pas trop afin de ne pas recuire les moules).

Ce fut un véritable régal et ça n'a pas fait un pli!


Mots-clés : pâtesmoulescurry,pâtes papillons 


D’autres recettes de pâtes dans ce blog :


Fusillis saumon fumé, poireaux crème et moules 

Macaroni aux poireaux, champignons et mascarpone 

Tagliatelles mascarpone, lardons fumés, tomates séchées et parmesan.
Gnocchis
au pistou et saumon fumé
 

Pâtes au basilic et tomates confites, piquillo à la morue 
Papillons aux moules, sauce curry

Gratin de lasagnes aux légumes confits (BF)


B.F.Cardamome

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

fata 04/10/2008 23:30

qu'est-ce que ça a l'air bon !!!je sais pas si j'aurai le courage de les retirr de leur coquilles ! ?? c'est pas trop long ?sinon, c'est une bonne idée recette, comme je les aime !!bises

CARDAMOME 05/10/2008 15:23


très simple et plus rapide que ce qu'on pense! surtout, quand on jette les coquilles, penser à garder le jus et le filtrer, à utiliser pour la sauce (un peu, vérifier à cause du sel)


Lili 03/10/2008 10:17

Ca y est comme j'ai un peu de temps, je viens découvrir ton blog! Je pense que question déco on a le même goût!! En tout cas cette recette à l'air pas mal du tout! Dommage que chéri même pas les moules!!! Je te rajoute dans mes liens!Biz

CARDAMOME 03/10/2008 22:54


oui dommage! et je suis allée voir ton blog...surprenant, on a la même déco! merci pour ton inscription bz


béa kimcat 02/10/2008 22:04

béacooucou en coup de ventça a l'air très appétissant !bisou de béa qui utilise la tapette pour attraper les mouches...

CARDAMOME 02/10/2008 22:39


merci d'être passée


nanou 02/10/2008 20:26

Ce plat m'a l'air très appétissant ! Mon mari n'aime pas les coquillages et c'est bien dommage, car pour moi toute seule bien sur je n'en fait pas et en mange donc que très rarement! Alors je profite de ta recette ^^

CARDAMOME 02/10/2008 22:41


je ne peux que rajouter que c'était excellent!


mamadomi 02/10/2008 17:21

mmm miam...ici, quand je prépare les moules, nous ne sommes que 3 sur 7 à apprécier...c'est pas facile pour tout le monde de contenter les palais...mais j'insiste toujours pour qu'ils goûtent avant de juger...en tous cas ta recette me fait envie.je bave déjà et je dois tenir encore 2heures...grrrbise gourmande

CARDAMOME 02/10/2008 22:42


tiens je me rends copte que je n'ai pas mis le prix de revient! c'est vatri qu'on m'a donné les moules!


Béatrice 02/10/2008 15:38

Salut Béa C,Ah la chance, j'aimerai qu'on me donne des moules à moi aussi, j'adore  ça. Hum, super recette à retenir, ça ouvre l'appétit. Merci Béa.Bises du jeudi, ciao, Béa de grapho

CARDAMOME 02/10/2008 22:42


alors bon vendredi béa!


Roni 02/10/2008 13:21

Il reste plus ???? snifBelle après-midi 

CARDAMOME 02/10/2008 22:44


non yen reste plus mais je ferai autre chose avec des moules bientot (cependant celles là ne seront plus gratuites, le patient est parti)


delices eyes 02/10/2008 09:33

Une recette qui doit être délicieuse!Bonne journée

CARDAMOME 02/10/2008 22:45


bonne journée aussi!


Annie 02/10/2008 08:49

Aie! comme ça a l'air bon, même là, le matin!Je garde la recette car je suis une fan des moules, les moules de ma Normandie natale, bien sûr...

CARDAMOME 02/10/2008 22:45


ce n'éatis pas des bouchots mais elles étaient très parfumées


  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

  • Chouquettes facile rapide légères et succulentes
    Pour ces chouquettes, j'ai utilisé ma recette de pâte à choux si facile à rélaiser et j'ai fait le gâteau aux fruits rouges (10 gros choux) et ces 15 chouquettes Voir ma recette de pâte à choux pour les nuls Après avoir poché les 10 gros choux il me restait...
  • Gâteau aux fruits rouges avec pâte à choux, facile et peu sucré
    Ce gâteau est très léger et peu sucré. Chaque chou garni contient 2 gr de sucre. Et pour chaque chou c'est environ 5 gr de farine....Alors pourquoi s'en priver? Bien sur, les fruits rouges viennent de mon jardin et la chantilly est faite maison (soit,...
  • Madeleines pour les nuls, facile et rapide
    J’ai enfin réussi mes madeleines et sans avoir besoin de garder la pâte au frigo avant la cuisson. Cette recette vient de Audrey Braharier de l’Atelier des gâteaux Cette recette est facile et rapide à réaliser (compter environ 30 mn en tout). Les madeleines...
  • Oeufs Mimosa (mayo maison) d'ap. Jean Francois PIEGE
    Le fait d'avoir des poules implique d'être en capacité de manger souvent des oeufs ou d'avoir de gentils voisins ou proches. Aussi j'ai pensé à cette entrée classique pour en utiliser d'une façon agréable. A part la mayo, je n'ai rien changé! Je vous...
  • Brioche au chocolat
    Ceci est juste une idée pour changer de la brioche. Prendre votre recette habituelle de brioche et au moment de garnir, diviser en 12 petits pâtons. Etaler en rectangle (pas grave si le rectangle est un peu ovale) et le garnir de deux barrettes de chocolat,...
  • Cake marbré glaçage lacté aux amandes, allégé en sucre, d’après Cyril Lignac
    J'ai un peu allégé en sucre mais ce cake reste assez édulcoré à cause du glaçage donc, ne pas se resservir!!!! La texture est parfaite et le cake en lui même n'est pas trop sucré....pour les courageux, il suffit juste d'enlever le glaçage! Cette recette...
  • Brioche classique aux oeufs et au beurre et sa version individuelle garnie de pavot ou sésame
    J'avais envie de manger une bonne brioche au bon goût de beurre.... Rien de plus simple à condition de respecter le moment où on incorpore le beurre, les trois levées, et des oeufs pour tout liquide (juste un soupçon de lait pour la levure) Un conseil:...
  • Pain d'épices peu sucré et facile à faire, à l'orange ou au gingembre ou les deux
    Quand je dis "peu sucré" pour un pain d'épice c'est relatif...difficile de faire très peu sucré, ça reste du pain d'épices.... J'ai cependant diminué au maximum le sucre et à la dégustation, franchement, délicieux mais, je n'aurais pas pu faire moins....
  • Pizza oeufs au bacon
    Un classique pour les œufs mais une nouveauté pour moi car je n'avais jamais fait une pizza oeuf au bacon et croyez moi, c'est délicieux...surtout avec de bons œufs bien jaunes, de poules de jardin! Pour la pâte c'est ICI 3 càs de crème fraiche mélangée...
  • Joyeuses Pâques, Hag Pessah Sameah
    Cette année, comme très souvent, les deux fêtes, juive et chrétienne, coïncident. Le premier véritable jour de fête pour Pessah est le samedi 27 mars 2021 . Les festivités prendront fin au soir du dimanche 4 avril 2021. Elle commémore la sortie des juifs...

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 2 526 638 visites au 16 août 2019 

et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées