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13 mai 2008 2 13 /05 /mai /2008 20:36

Menu 1 (salade omega, travers de porc, bavarois framboises)

Pour commencer, Salade omega (riche en omega 3)...sur la photo j'ai oublié de mettre les noix...mais , il y a le pourpier et la vinaigrette à l'huile de colza vierge. (NB la tomate est une variété "beefteack"...succulente que j'ai eue le plaisir de cultiver).

Pour la suite, Travers de porc caramélisés au miel de gingembre et, pomme fruit.

En dessert, un Bavarois aux fraises (là j'ai utilisé des bisuits à la cuillère mais on peut tout aussi bien faire un gâteau yaourt ou acheter...faire....un roulé aux fraises).

Pour les recettes, vous irez voir mon site en préparation (vous en serez prévenus par la newsletter...inscrivez-vous!) mais vous en retrouverez les grands principes dans la catégorie CUISINE et RESTAURANT, menu 1


















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Menu 12…Huitres aux morilles,foie gras,magret thaï,soupe d’agr.aux ép.

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Menu 10...choucroute, glace aux fruits rouges

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MENU 8...Petit flan de légumes,Tagliatelles Mascarpone tomate séchée…

Menu 7...Verrine poivrons/aubergine,Sole princière, Pastilla chocolat

Menu 6...Pastèque et joue de boeuf aux épices/carottes/raisins

Menu 5 (grives au curry, boulgour, fèves...clafouti aux prunes)

Menu 4 (foie gras mi cuit, magrets thaï, quatuor pour prune, poires...

Menu 3 (velouté de légumes, nouilles chinoises ratatouille, poires cannelle)

Menu 2 (omelette verte et fraises anglaises)

Menu 1 (salade omega, travers de porc, bavarois framboise)

Pain sans pétrissage...une réussite!

 

 

B.F.Cardamome

 

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