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15 mai 2026 5 15 /05 /mai /2026 07:39

Préparation simple et gouteuse pour épinards

 

Je me suis mise à aimer les épinards sur le tard et maintenant, j'en mangerais tous les jours, surtout si je trouve leur version sauvage, les chénopodes que j'ai eu à profusion dans le jardin il y a trois ans.

 

 Dans cette recette les épinards sont à la crème, garnis de noix et liés à la mozzarelle

 

Chénopodes 

Epinards cuits vapeur puis ajout des ingrédients (oignon, crème, noix, aromates et mozzarelle) 

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes (garniture de plat)

 

 

 

350/400 g d'épinards: cuire à la vapeur douce 3 mn et couper un peu)

1/2 oignon émincé

100 g de crème fluide entière

sel, poivre, aromates

50 g de noix (un peu cassées)

50 g de mozzarelle hachée

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mots-clés:  Epinards, chénopodes, noix,  crème, 

mozzarella, garniture de légumes

 

 

 

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans PLATS VEGETARIENS ENTREES Vegétariennes
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commentaires

M
manou
18/05/2026 08:15
Un classique les épinards à la crème, tous les fromages s'accordent bien en plus avec la préparation par contre chez moi c'est sans les noix, mon mari n'aime pas trouver du croquants dans les plats ! Nous on aime les épinards sauvages ou pas et en hiver une fois par semaine c'est épinard ou feuilles de blette en alternance :) A la crème, en tartes, en gratins, en potages...on a de quoi varier les menus. Bisous et une douce journée
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C
CARDAMOME
19/05/2026 17:00
Mes blettes vivaces ne poussent plus...j'en achète des fois mais je préfère les feuilles aux côtes. bonne semaine bisous
B
Béa Kimcat
15/05/2026 09:05
Oh quelle bonne idée de recette ! A faire et j'aime beaucoup les épinards<br /> Merci Béa<br /> Bisous ronronnants et belle fin de semaine
Répondre

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