Vous le savez, je tache de vous proposer dans la mesure du possible des plats pas chers mais qui restent délicieux et on peut avoir les deux ensemble!

Cette fois ci, je vous propose un poisson, dont le finesse en bouche est reconnue et qui contient peu d'arêtes, une fois l'arête centrale ôtée après la cuisson.

Ma truite fait 230 g, aussi j'ai décidée d'en faire mon plat pendant deux jours. Je l'ai payée 2.99€ (Lecl.23/02/26)

En garniture j'ai cuit un panais, une carotte, une pomme de terre, 2 fleurs de brocoli, à la vapeur.

Pour la truite je l'ai simplement grillée avec de l'assaisonnement en herbes aromatiques, un peu de beurre/huile d'olive, un soupçon de vin blanc et des amandes effilées.

Une assiette est présentée avec des légumes nature

une autre est agrémentée de gomasio

Ingrédients pour deux personnes

Une truite d'environ 260/300 g

une carotte

un panais,

2 fleurs de brocoli

1 pomme de terre moyenne

sel, poivre

herbes aromatiques diverses

20 g d'amandes effilées

qsp huile d'olive / soupçon de beurre

1 càs de vin blanc

Gomasio (facultatif)

• Mettre la matière grasse dans la poêle ainsi que la moitié des amandes

• Griller la truite dans la matière grasse, avec de l'assaisonnement en herbes aromatiques (sur les deux faces et à l'intérieur). Retourner sur l'autre face après deux ou trois minutes. Eparpiller la deuxième moitié d'amandes dessus .

• Verser 1 càs de vin blanc dans la poêle et finir de cuire la deuxième face

• Répartir les légumes cuits à la vapeur dans les assiettes (ils doivent rester légèrement croquants) et disposer au centre, la moitié de la truite (ou une entière!)

Un plat léger, pas cher et sain!

Mots-clés  : truite, amande effilée, légumes vapeur,  panais, poisson, plat sain,  brocoli, carotte, pomme de terre

CARDAMOME