Chips pomme de terre râpée au parmesan et au romarin

1 mars 2024 5 01 /03 /mars /2024 08:16

Chips pomme de terre râpée au parmesan et au romarin

La recette de ces chips délicieuses vient de chez "cottoaldente" que l'on trouve sur tous les réseaux et qui nous fait des petites vidéos très rapides.

J'ai vu l'une d'entre elles et j'ai été séduite aussi, je vous propose cette excellente recette, facile et rapide et surtout, croustillante à souhait.

• J'ai diminué la quantité d'huile et de fromage (une chips, en gros, = 42 cal) mais bien sur vous pouvez doubler...

• J'ai toujours mes herbes en poudre , c'est mieux pour le romarin ici.

• Je la referai une autre fois en ajoutant du paprika fort ou du piment et de la coriandre

Mes quantités pour 8 chips, à augmenter au prorata

200 g de pommes de terre (une grosse)

20 g de parmesan ou granapanado

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

du romarin en poudre

sel et poivre

1. Cuire la pomme de terre à la vapeur (ou dans l'eau) pendant 5 minutes. La peler.

2. La râper dans un bol et y ajouter l'huile, les 2/3 du fromage, le romarin et le sel et le poivre.

3.Façonner en plusieurs ronds ou ovales, en couche très fine, sur une plaque couverte d'un papier cuisson.

4. Saupoudrer éventuellement du sel, du poivre, du reste du parmesan et décorer de brindilles de romarin.

5. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 30 minutes (CS) ou 20 mn à chaleur tournante.

6. Laisser refroidir avant de décoller et déguster (la chips va retrouver tout son croustillant)

Mots-clés : chips au romarin, chips au fromage, paillasson de pomme de terre, pomme de terre

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans APERO ENTREES Vegétariennes
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commentaires

une-petite-faim

13/04/2024 13:49

coucou excellente idée, j'adore, j'en ferai qu'une bouchée, bisous

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CARDAMOME

14/04/2024 23:30

oh oui c'est super bon , merci! biiises

03/03/2024 09:05

Recette bien tentante !<br /> Mais je ne comprends pas l'interêt de faire cuire les pde t cinq minutes avant de les éplucher ? <br /> Est ce qu'il faut les essorer un peu avant de les étaler? <br /> Je vais bien vite tester .<br /> merci pour cette recette

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CARDAMOME

03/03/2024 16:48

moi non plus pas trop compris mais en fait je pense que c'est pour les précuire sans trop les cuire; et de ce fait je les ai cuites ) la vapeur et la peau s'est enlevée très facilement bien sur. j'ai fait gouter à ma voisine qui a bcp aimé.

Sylvie et Marc

02/03/2024 13:02

Ces chips doivent être fameuses. Bisous.

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betty

01/03/2024 08:43

quel bonne idée , merciiiiiiiii , bizzzzzzzzzzz

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