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2 décembre 2023 6 02 /12 /décembre /2023 08:25

Petites miniatures au sarrasin comme le gâteau au sarrasin (Mariotte)

 

J'ai tellement aimé ce gâteau au sarrasin  que nous a proposé Laurent Mariotte que je n'ai pas tardé à le refaire mais, en demi dose et version mini, genre biscuits pour le goûter.

Il faut seulement avoir d'un moule à empreintes ou le faire dans un moule rectangulaire assez grand et découper des carrés.

 

Mes photos auraient pu être mieux mais elles ont été prises de nuit ....dommage!

 

 

 

1/2 dose

 

90 g de farine de sarrasin
80 g de sucre
1/4 càc de vanille en poudre
1 pincée de cannelle
25 g de graines de sarrasin torréfiées
100 g de beurre demi-sel mou (j'ai mis du beurre doux et j'ai rajouté 1 g de sel non raffiné)
45 g de jaunes d’œufs + 1/2 oeuf  

 

Pour les explications CLIC

Bourrer chaque empreinte ave un couteau à beurre, au ras de l'empreinte.

Réduire le temps de cuisson à 20/30 mn (doré et se détache de l'empreinte)

 

 

 

 

 

 

Mots-clés  : gâteau de sarrasin, laurent Mariotte, Younnick Guillôme,  délice, graines de sarrasin, facile, miniature, biscuit, miniardise

 

CARDAMOME

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commentaires

B
Bonheur du Jour
09/12/2023 06:44
Merci pour cette recette. J'utilise de plus en plus la farine de sarrasin. Je les tenterais, ces petits gâteaux.<br /> Bon week end.
Répondre
B
betty
02/12/2023 11:49
a sa c est une bonne idée bravooooo a toi , bizzzzzzz
Répondre
B
Béa Kimcat
02/12/2023 10:36
Appétissantes tes petites miniatures...<br /> Bisous Béa et bon WE
Répondre

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