Début juin , il me restait un potimarron et un butternut; l'idée m'est venue de garnir de légumes, et d'un appareil à quiche une moitié de potimarron, garnir de fromage et de le cuire simplement au four...pas mauvais du tout et original!
... carottes en rondelles, échalote hachée, pakshoi, coriandre fraiche, sel poivre, thym, romarin, 2 oeufs fouettés avec 100 g de crême entière liquide, un peu de muscade râpée
4 tranches fines de mozzarelle
Enfourner à 200° pour environ 40 mn. Eventuellement, mettre un papier alu dessus si le dessus grille trop
Essayez, vous ne le regretterez pas!
Mots-clés : potimarron, garniture légumes, végétarien
CARDAMOME