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21 mars 2022 1 21 /03 /mars /2022 08:15

Gratin de pommes de terre aux lardons ou oeufs durs bechamel aux herbes et mozzarelle

Ce gratin de pommes de terre est une merveille surtout quand on a la chance de manger ses propres pommes de terre. La recette est simple, cuisson des pommes de terre, béchamel, lardons et oignons, mozzarelle!

On peut tout à fait se passer des lardons et ajouter à la place, des oeufs durs coupés en 8, ce qui en fait un plat VG

Voilà un bon petit plat bien reconfortant pour ' personnes.

 

 

 

- Cuire 5 pommes de terre taillées en cubes, à la vapeur douce  de préférence. 

- FAire revenir 1 oignon ciselé, dans un peu d'huile d'olive, réserver. FAire dorer 100 g de poitrine fumée coupée en lardons. Réserver avec les oignons. (cuit séparemment pour éviter de recupérer la graisse des lardons)

- Faire une béchamel en démarrant avec un peu de beurre, un peu d'huile d'olive (en tout environ 40 g) et 1 càs de farine. Ajouter 375 g de lait froid et remuer sans cesse jusqu'à épaississement, en ajoutant du sel, du poivre, du thym, du romarin, du laurier en poudre, de l'origan

- Mettre un peu de béchamel au fond du plat à gratin graissé

- Disposer les pommes de terre par dessus et saler, poivrer

- Ajouter les oignons/lardons (ou oeufs durs)

- Verser le reste de la béchamel

- Eparpiller de la mozzarelle rapée ou en tranches fines (qsp selon goût)

 

Enfourner à 180° pour 30 mn (doré)

 

 

 

 

 

Mots-clés  : gratin, pomme de terre, bechamel, thym, romarin, lardons, mozzarelle,végétarien, VG, oeufs durs

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans PLATS UNIQUES PLATS de VIANDES PLATS VEGETARIENS
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commentaires

B
Béa Kimcat
21/03/2022 15:35
Miam miam !!<br /> Appétissant ton gratin.<br /> Bisous Béa
Répondre
M
manou
21/03/2022 14:55
Pour moi ce sera avec des lardons :) Je fais souvent ce genre de gratin que mon mari aime avec du comté au lieu de la mozza mais pourquoi pas changer un peu. Je le tenterai ! Bisous
Répondre

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