750 grammes
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10 janvier 2022 1 10 /01 /janvier /2022 09:38

Ce gâteau  peut être fait très simplement en 5 mn. A votre guise, citron ou orange...j’ai choisie orange parce qu’il m’en restait une

J’ai utilisé de la poudre d’amande complète  et la quantité de sucre est relativement peu élevée. 

 

4 blancs d’oeuf (140 g), 4 jaunes (60 g), 100 g de sucre, 150 g de poudre d’amande, le zeste d’une demie orange, 40 g de jus d’orange, un peu d’huile pour le moule, sucre glace facultatif pour la déco. 

 

Battre les blancs en neige

Blanchir les jaunes avec le sucre

Verser les jeunes et mélanger avec la poudre d’amandes et le zeste

Ajouter le jus

Ajouter un peu de blancs puis le reste (spatule, délicatement)

 

Verser dans le moule (18 ou 20 cm, le mien était de 22 mais un peu trop grand)

Cuire pendant 25 mn à  180°

Saupoudrer de sucre glace (facultatif)

 

 

Mots-clés : Gateau, Sans farine, Sans lait Léger , Amande, Facile

CARDAMOME 

 

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commentaires

U
coucou il paraît tellement moelleux et gourmand, bisous
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B
Un gâteau pour les gourmands !<br /> Bisous Béa et bonne semaine
Répondre
M
Voilà un gâteau bien gourmand et peu sucré comme j'aime. C'est l'occasion de te souhaiter une bonne année 2022 avec la santé et plein de bonnes choses à partager pour se faire plaisir ...Bisous
Répondre

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