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Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de gâteau à la carotte, et là, c'est aussi avcec des noix. Celles que j'ai utliséés sont de mon coin ramassées en octobre/novembre dernier.
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⚫ Faire mousser 200 g d'oeufs avec 200 g de sucre (j'ai mélangé sucrre et sucre de bouleau)
⚫ Ajouter 200 g de lait entier puis 200 g d'huile d'olive. Battre queqlues secondes
⚫ Ajouter 300 g de farine (T65 Bio) tamisée avec 1 sachet de levure
⚫ Ajouter 100 g de noix et 400 g de carotttes râpées
⚫ Bien mélanger puis verser dans un moule à savarin bien graissé
⚫ Enfourner à 180° pour 40 à 45 mn (vérifier)
Mots-clés : gâteau carotte, noix, peu sucré
CARDAMOME