750 grammes
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17 décembre 2021 5 17 /12 /décembre /2021 08:50

Je dirais plutôt  un gâteau  sans gluten, un sacré contentement pour ceux qui s’interdisent le gluten. Toutefois, veiller à ne le consommer que le lendemain car la mie reste friable.

J’ai découvert cette recette de pain sans gluten dans le blog d’Armelle naturopathe.

Attention la farine de riz est impérative et personnellement je prends du riz complet

 

 

Mélanger 300 g de farines sans gluten dont 100 g de riz (j’ai mis riz, coco, quinoa, maïs ....il y a également le souchet, le sarrasin) avec  4 g de sel gris, 5 g de bicarbonate, 20 g de lin mixé 

Ajouter 2 œufs, 3oo g d’eau, 1 cas d’huile d’olive et 15g de vinaigre de cidre. Bien mélanger. 

Verser dans un petit moule à cake de 15 à  18 cm.

Garnir le dessus de graines mélangées

Cuire 50 à  60 mn à  180°

Laisser refroidir 1/2 h et démouler 

 

 

Mots-clés : pain sans gluten, graines mélangées, farine de riz, farine de coco, farine de quinoa, farine de souchet

CARDAMOME

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commentaires

U
coucou délicieux avec toutes ces graines, bisous
Répondre
B
Un pain sans gluten appétissant.<br /> Bisous Béa et bonne fin de semaine
Répondre

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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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