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...Impossible de retrouver le lien de cette recette de cake que j’ai voulu essayer...sur le net, réseau social...?
Ce qui m’a séduite dans cette recette de cake, c’est la facilité et la rapidité. J’ai tout de suite vérifié le taux de sucre et...il est presque pas assez sucré 😆.
Il est vrai que je me suis abstenue de faire un glacal final et de mettre le reste des fruits confits sur le dessus.
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200 gr de confiture (j’ai mis moitié fraises qui me restait, moitié orange).
Ajouter une càc de bicarbonate et fouetter au fouet manuel. Ca mousse, c’est normal.
Ajouter 3 œufs, fouetter
Ajouter 50 gr d’huile d’olive, fouetter
Ajouter enfin, 200 gr de farine (j’ai mis T65) et fouetter afin qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Ajouter 80 à 150 gr de fruits confits (j’ai mis 80) et mélanger.
Verser dans un moule graissé et fariné
Disposer sur le dessus environ 40 à 60 gr de fruits confits (oublié)
Cuire 35 x 180°
Laisser refroidir sur grille. Faire un glaçage de decor (pas fait)
Comme pour tous cakes, il est préférable d'attendre le lendemain pour profiter d'une texture et d'un goût améliorés
Mots-clés : facile, rapide, cake, fruits confits, confiture, gâteau
CARDAMOME
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