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8 décembre 2020 2 08 /12 /décembre /2020 08:16

J'ai fait une autre version de rouleaux il y a quelques temps et cette fois, le gout est un peu diffèrent et ils sont garnis d'échine de porc fermier. (cf http://blogcardamome.fr/2020/10/rouleaux-delicieux-a-la-sardine-legumes-pomme-epices.html)

Ils sont vraiment délicieux. Personnellement je pimenterai un peu plus la prochaine fois

LA sauce huitre n'est pas indispensable mais j'en avais... on peut remplacer par soja et miel

Pour les rouler, rabattre la pointe sur la diagonale puis les cotés puis rouler jusqu'au bout;

J'ai servi avec du riz japonais créole et ce fut notre repas;

 

 

Ingrédients pour 9 rouleaux

 

2 grosses carottes râpées

20 gr de raisins secs

1 cas de sauce huitre

30 g d'oignon ciselé

1 petite gousse d'ail Râpé

6 à 12 gouttes de tabasco

coriandre fraiche hachée

1 petit tubercule de curcuma, épluché et taillé en lamelles (mettre des gants pour le faire car ça tache)

1 càc de sauce soja

10 gouttes de jus de citron vert

120° gr d'échine taillée en lamelles et dorées (+sel et huile d'olive)

Feuilles de salade (laitue c'est mieux)

Feuilles de menthe

 

Tout assembler. Garnir les feuilles de riz préalablement trempée dans l'eau chaude.

Rouler les rouleaux en serrant la garniture et en évitant de déchirer les feuilles.

 

 

 

 

Mots-clés : rouleaux de printemps, saveur thaïe, curcuma, raisins secs, crudités, porc

CARDAMOME

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commentaires

M
Bonjour Cardamone,<br /> <br /> J'apprécie de temps en temps de manger de la cuisine asiatique. je vais essayer ta recette .<br /> Bises
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P
Ca y est, jai faim!!! Ils ont l'air bien bons.
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G
coucou, quelle bonne idée!!!<br /> bonnes fêtes ma chère Béa et prends bien soin de toi,<br /> bisous
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R
ça fait depuis le Sénégal que je n'en ai pas fait ni manger ça fait vieux....Pas reçu cette news étrange et donc du louper des articles. Bisous
Répondre
M
Cela fait bien longtemps que je n'en ai pas fait, tiens tu me donnes l'idée. Bisous et merci de nous donner envie rien qu'en voyant tes photos
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D
Bonsoir Béa<br /> quel mal pour venir te mettre un com<br /> Bravo pour cette recette<br /> Joyeuses fêtes de fin d'année<br /> Je ne t'oublie pas, mais j'ai eu de gros soucis de santé<br /> Ce n'est pas terminé, mais j'essaie de positiver<br /> Avec mon Amitié<br /> GROS BISOUS EN PENSEES<br /> ODILE
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C
coucou Dilou, sur la plateforme du blog ils sont en train de les passer en https...d'où les problèmes de temps en temps. Je te" souhaite aussi de passer de bonnes fêtes même si l'élément liberté est réduit à sa plus simple expression. Prends bien soin de toi et ne pense plus au passé; positive et demande toi pourquoi tout ca arrive, la solution est là cachée dans un coin. amitié et bisous.
B
Appétissants !! On en mangerait !<br /> Bisous du soir Béa
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S
Je me régale rien que de voir ton assiette de rouleaux de printemps! Bisous.
Répondre

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