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6 septembre 2018 4 06 /09 /septembre /2018 07:45

J'ai fait un glaçage sur ce gâteau au citron mais c'est vraiment trop sucré...j'peux plus...je l'enlève avant d'en manger! Voilà ce qui arrive quand on a fait une cure sans aucun sucres...ensuite, c'est difficile d'en faire la même conso qu'avant!

Alors vous oubliez le glaçage et vous remplacez éventuellement par un petit saupoudrage de sucre glace.

Désolée, je n'avais pas le temps de faire des rondelles de citron confites, j'ai triché avec le décor!

Tout ceci n'enlève rien à la saveur de ce gâteau moelleux à souhait et fortement citronné; qui plus est, très facile à réaliser.

 

125 g de beurre (remplacé par 60 g d'huile d'olive et 65 g de courgette jaune mixées)

125 g de sucre

1 oeuf + 1 oeuf

zeste de 2 citrons

2 jus de citron

125 g de farine T55

1 sachet de levure ch.

1 petite pincée de sel

un peu de lemon curd

un peu de marmelade de framboises ou autre fruit rouge

Un moule de 22 cm (mais à la réflexion il vaut mieux 20 cm)

 

courgette et huile mixées

un peu de lemon curd

un peu de marmelade

 

 

Blanchir le sucre avec le mélange mixé

Ajouter les oeufs

Ajouter les zestes et jus

Ajouter le reste.

Enfourner à 180° pour 20 à 30 mn

 

Couper le gâteau en deux, le garnir de lemon curd puis de marmelade et le reconstituer. Terminer par un décor de votre choix....

 

 

Mots-clés : remplacer le beurre, courgette, gâteau moelleux au citron,  citron, framboise, tea time   

 

CARDAMOME

 

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commentaires

Martine Réunion 10/09/2018 16:01

Oh oh......Bien tentant ce gâteau.....Sans glaçage pour moi, je n'aime pas du tout......
Bises

CARDAMOME 10/09/2018 20:34

oui à refaire sans glaçage , du reste, j'ai tout enlevé pour le finir en petits "soirés"

manou 07/09/2018 07:50

Pas de décor pour moi non plus mais cela ne me manque pas. J'aime quand c'est peu sucré. Je n'ai jamais essayé le mélange courgette-huile en remplacement du beurre...à tester alors ! bisous

Sylvie et Marc 06/09/2018 17:36

Comme il est beau ton gâteau...et que de saveur! Bises.

Renée 06/09/2018 16:18

trop sucré n'est pas bon même si on n'en mange plus trop....Mais qu'll est beau comme tous plus bas d'ailleurs. Bisous

CARDAMOME 06/09/2018 20:54

oui je regrette d'avoir fait ce glaçage que j'enlève avant de m'en servir un bout! mais bon, il est joli...prochaine fois je fais juste un petit saupoudrage de sucre glace et je le fais dans un moule plus petit pour avoir une plus grande hauteur Bisou

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