En permission (de l'hôpital), je me suis sentie de faire une pizza vu que là-bas, rien de tel même si c'est plutôt bon. Mon appétit a diminué mais j'ai pu en manger une belle part, avec un peu de salade. Je préfère ne pas aller au delà, vu que je n'ai pas très faim et ainsi conserver ma perte de poids (3 kg). L'homme était ravi, vous imaginez...le pauvre il se tape les corvées habituelles!
Etaler la pâte à pizza finement (faite avec 200 g de mélange farine/semoule de blé dur), la plier en quatre, la déplier sur un plateau à pizza, et la badigeonner d'un peu de crème ou fromage blanc ou mélange des deux
Ciseler un gros oignon, finement et le faire griller dans un filet d'huile d'olive
puis, garnir la pâte avec les oignons grillés
Continuer avec des lanières de poivron rouge
des demies rondelles de tomate
du thym, un peu de sel, un peu de poivre
1/2 camembert de chèvre coupé en morceaux
des olives
de l'emmental râpé
Verser un bon filet de crème fluide ou d'huile d'olive sur le fromage
Enfourner à 275° (sole) en bas du four pour 10/12 mn
Mots-clés : pizza, végétarien, poivron rouge, fromage de chèvre, oignon grillé, tomate
CARDAMOLME
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