Feuilleté de camembert en fondue aux lardons et pommes frites

29 mars 2017 3 29 /03 /mars /2017 06:44

Feuilleté de camembert en fondue aux lardons et pommes frites

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J'ai beaucoup vu la version tourte mais peu cette version fondue qui m'a bien tentée (vu sur Chefclub)

J'ai fait pile poile à point cette recette pour participer au petit jeu de Nonna du blog "Gourmandises et passion"

Les végétariens se dispenseront des lardons et feront la version noix (remplacer les lardons par des noix!)

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1 Camembert 1

1 tête d’ail

Huile d'olive

100 g de lardons

1 pâte feuilletée

1 jaune d’œuf

4 pommes de terre

Sel & poivre

Herbes de Provence

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Trancher le haut d’une tête d’ail entière.

Déposer la tête d’ail sur une feuille de papier aluminium et verser un filet d’huile d’olive.

Refermer le papier alu et enfourner l’ail à 200°C pendant 35 minutes.

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Découper un cercle pour enlever le haut du camembert, sans enlever les bords.

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A l’aide d’une cuillère à café,répartir la purée d’ail dans le cercle coupé au sommet du camembert.

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Faire griller les lardons à la poêle. Les placer au centre de la pâte feuilletée.

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Retourner le camembert sur les lardons.

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Refermer la pâte feuilletée autour du camembert.

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Badigeonner de jaune d’œuf (le pli est dessous).

Enfourner à 190°C pendant 25 minutes.

Éplucher et couper en morceaux les pommes de terre. Les faire rissoler avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et des herbes de Provence.

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Sortir le camembert du four et enlever un cercle de pâte feuilletée au sommet.

Déguster en trempant les pommes de terre dans le fromage.

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Mots-clés: camembert, fondue, lardons fumés, pommes frites, feuilleté, entrée au fromage

CARDAMOME

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commentaires

Benjamin 01/05/2017 16:52

Je test dès demain :)

CARDAMOME 01/05/2017 21:40

attention les calories, ne prévoir que ça et finir avec une glace ou une salade de fruit!

la nonna 12/04/2017 20:15

merci de ta participation, j'adore, validée completement
bisous

philae 29/03/2017 11:06

original merci

manou 29/03/2017 08:54

Et combien on prend de kilos en mangeant ça !! Je rigole...tu as raison il faut bien se faire un petit plaisir de temps en temps :) Bises et une belle journée

c 29/03/2017 15:00

énorme, visible dès le lendemain matin sur la balance! surtout qu'on a tout sifflé à deux!. bonne journée également! bises