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18 mars 2016 5 18 /03 /mars /2016 08:48

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J'ai découvert ce biscuit chez Pauline. Je l'ai trouvé asseZ simple à réaliser et impeccable pour un goûter. Ce gâteau miel et noix est très bon, avec une texture très agréable, bien que ce ne soit pas mon préféré.

J'ai changé deux détails mais vous pourrez trouver l'original ici

 

 

Ingrédients pour 8 personnes (moule de 20cm):

 

3 oeufs

100 g de beurre ramolli

150 g de noix décortiquées

50 g de sucre en poudre (j'ai mis 25 g de sucre de coco et 25 g de sucre vanillé)

50 g de miel de lavande

1 càc de café lyophilisé (facultatif)

1 càc d'eau bouilante (facultatif)

40 g de farine (pour moi, T65)

1 pincée de sel

1/2 cuill. à café de levure

Hebergeur d'image


Réduire les noix en poudre à l'aide d'un robot; on obtient plutôt des noix hachées très fin.
Dans un saladier, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
Ajouter le miel, bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Ajouter les noix en poudre, bien mélanger.
Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien à chaque fois.

Ajouter le café dilué dans l'eau bouillante
Ajouter ensuite la farine avec la levure et le sel.
Bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule beurré.
Enfourner pendant 40 minutes, dans un four préchauffé, à 150°C.
Servir à température ambiante. 

 

 

Mots-clés  : noixgâteaumiel, tea timegâteau aux noixmiel

 

CARDAMOME 

 

 

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commentaires

L
Une merveille !
Vraiment à faire et surtout à déguster.
Répondre
C
qu'il à l'air bon ce gâteau
Répondre
P
merci pour la recette
Répondre
R
Avec un peu plus de noix se serait encore mieux (pour moi)...Bisousssss
Répondre

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  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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