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Un plat hypocalorique et simplissime, un plat respectant les qualités nutritives car les haricots verts sont cuits à la vapeur douce et les qualités d'un poisson comme la truite ne sont plus à démontrer .
• La truite pourrait être également cuite à la vapeur, mais cette fois-ci, je l'ai juste poêlée dans un soupçon d'huile d'olive , un peu de sel, de poivre et de thym)
• Ce plat est très rapide à faire car les haricots verts ne cuisent que quelques minutes et restent croquants.
• J'ai ajouté dessus, une tomate confite et un filet d'huile d'olive au moment de servir
...Pas de grande difficulté ni de grande surprise pour ce plat, si ce n'est que c'était trop bon, tout en finesse et que la photo est jolie!
Mots-clés : truite, haricot vert, tomate confite,vapeur douce,hypocalorique,
CARDAMOME
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