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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 23:14

Triangles au épinards (Jordanie)

 

triangle-epinard.JPG

J'ai fait ces triangles aux épinards avec une pâte à pain mais je compte les tenter prochainement avec de la pâte feuilletée, ça devrait être pas mal; la recette d'origine propose une sorte de pâte brisée.

 

Faire une farce avec des épinards surgelés, de l'oignon haché, du jus de citron, de l'huile d'olive, de la mélasse de grenade (pour moi, de mûres), du sumac, du sel et du poivre.

Tailler des ronds à l'emporte pièce dans la pâte étalée.

Mettre une càc de farce au centre et former le triangle en collant bien les bouts.

Enfourner à 200 ° pour 1/4 d'heure

 triangle-epinard--2-.JPG

Quantités selon votre goût mais voici les miennes pour une pâte à pizza de 200 g de farine):

4 boules d'épinard surgelé (80 g à dégeler et égoutter)

1 càs de jus de citron

1 cc de sumac

1 petit oignon

1 càc de mélasse de mures (épicerie arménienne)

1 càs d'huile d'olive

sel et poivre

1 cs de pignons

 

      Mots-clés : triangle épinards,épinards, oignon, citron, pâte à pain, sumac, zaatar 

 

Cardamome

 

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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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commentaires

sarah 03/05/2012 10:24


hummmmm!!!merci ,on a  l impression de vraiment voyager!bisesss

la nonna 01/05/2012 19:36


une bien bonne recette,j espere que tu t es bie n amusée! j espere aussi que le 12 tu pourras te liberer pour le pique nike......bisous 

CARDAMOME 01/05/2012 21:09



ah oui...le pique nique; j'avais complètement oublié mais je me souviens que je t'ai demandé de me le rappeler. redis pmoi où c'est et l'heure et comment on se retrouve! bisous!!!

kimcat 01/05/2012 18:47


Coucou Béa


Chat a l'air bon !!!


Bon 1er mai à nouveau.


Des bisous


Béa kimcat

muse 01/05/2012 13:55


ça doit pas être mal aussi pour farcir des samoussas! Bonne journée!

CARDAMOME 01/05/2012 21:54



tu as raison j'essaierai!

Justine 01/05/2012 10:41


Une belle journée ensoleillée et plein  de muguet et de bonheur pour toi Cardamome.


Bises amicales de Justine

Chris 01/05/2012 09:43


Hello Cardamone,


Je passe te souhaiter une belle journée de 1er mai.


Ici il fera beau et doux.


Ils doivent être drôlement bons ces triangles aux épinards


Bisous

CARDAMOME 01/05/2012 10:10



Ils sont encore meilleur ceux que j'ai fait récemment avec la pâte feuilletée...bientôt ici! bzzz et bcp de bonheur en ce jour de premier mai!

sylviane 01/05/2012 06:42


Petits pains aux épinards trés bon . J'ai testé hier avec de la pâte achetée chez le boulanger


nous avons tous aimé. Merci à toi


sylviane

CARDAMOME 01/05/2012 10:10



tu essaieras avec la pâte feuilletée, c'est un ragal aussi, diferent en bouche mais conservant tous les parfum et la diversité de la farce! bzz

toutoune 30/04/2012 18:15


Sympa comme recette, les épinards passent peut être mieux?


Je passe te souhaiter une bonne fin de journée, nous c'est sous la pluie, on a mis des bâches pour protéger l'intérieur de la cabane à jardin. Passes un bon premier mai.


Grosse bise du lundi

CARDAMOME 01/05/2012 10:15



je détestai les épinards comme bcp d'enfants


j'ai commencé à pouvoir en manger, s/forme de soupe...au safran, puis à la crème (même ceux de la cantine!) et maintenant, en farce ou en canelloni...tu vois rien d'irrémédiable ni de figé, les
goûts se modifient; il faut seulement avoir une très bonne recette et éviter les préparations ducommerce


bises du premier mai!

sylviane 30/04/2012 08:58


Bonne recette. Je vais me renseigner sur le sumac que je ne connais pas.


Bises


sylviane

CARDAMOME 01/05/2012 10:20



Le sumac provient des graines de l'arbuste portant le même nom, qui sont
moulues pour donner cette poudre rouge - brun, au goût acidulé. bzzzz

Cathy de "La Cuisine de Cathy" 30/04/2012 08:47


je gouterai bien volontiers... le sumac, c'est issu des arbustes sumac? quelle partie de la plante?


Bonne journée

CARDAMOME 01/05/2012 10:26



ce sont les graines qui sont réduites en poudre et donnent cette couleur rouge et ce goût acidulé.


attention tous les sumacs ne sont pas commestibles notemment celui qui sert à faire la laque (chine) ou le Rhus tox qu'on utilise en homéopathie


bon premier mai bzz

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