Tarte aux pommes, à la frangipane, amandes effilées

28 octobre 2010 4 28 /10 /octobre /2010 23:05

Tarte aux pommes, à la frangipane, amandes effilées

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L'association pomme et fruits secs oleagineux est toujours une réussite; aujourd'hui, j'ai eu l'idée d'utiliser la crème frangipane pour napper le fond de tarte avant de déposer la garniture.

Ingrédients:

Une pâte brisée ou sablée ou feuilletée

Pour ma part j'ai choisi une pâte feuilletée pur beurre

Une crème frangipane , que vous trouverez ici

Deux pommes fuji

1/2 citron

quelques amandes effilées

Un sirop d'orange ou d'abricot (confiture délayée)

Napper la pâte avec la crème frangipane parfumée au calvados (ou avec de l'extrait d'amandes amères pour les abstinents).

Répartir des rondelles de pommes ou des quartiers

Presser le citron et asperger les pommes

Recouvrir les pommes de sirop en utilisant un pinceau

Répartir les amandes un peu partout

Passer au four 200° pendant 25 à 30 minutes (surveiller la couleur)

Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans DESSERTS AUX FRUITS
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commentaires

mamalilou

02/11/2010 02:58

oh en plus c'est une idée que je n'ai pas eu de rondelliser les pommes sur la tarte, ça va changer un peu... je picore toujours plein de trucs chez toi et après j'entends des "mais maman tu inventes toujours des trucs"... j'entretiens le mythe encore un peu, je leur dirai plus tard... quoi? oui je suis un peu roublarde parfois....!!!! rires

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CARDAMOME

04/11/2010 13:24

ah oui, c'est plus vite fait et ça rend pas mal; si je comprends bien tes gamins tout comme leur mère sont parmis mes dignes admirateurs; oui ne leur dis que plus tard, quand ils auront eux même compris que le père noel est un mythe; non je pense qu'ils resteront admiratifs devant une maman qui sait si bien piquer ce qu'il y a de plus utile, de ci de là

Josiane.

29/10/2010 10:24

Chez moi avec des noisettes, le filston détestant les amandes! Bisous pour une bonne journée.

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CARDAMOME

30/10/2010 10:36

Josiane.

29/10/2010 10:22

Moi c'est avec des noisettes car le filston déteste les amandes!!!!! Bisous pour une bonne journée.

Répondre

CARDAMOME

30/10/2010 10:36

ben oui bien sur c'est genial et plus rare donc...à faire faut que je t'appelle pour des conseils... bisous