Pizza thon tomate fraîche, à la crème

7 mai 2012 1 07 /05 /mai /2012 23:45

Pizza thon tomate fraîche, à la crème

J'ai une affection particulière pour les pizza avec base crème. En voici encore une toute simple, avec du thon, des tomates fraiches (tomates cerise) et du râpé.

Pour la pâte:

Ingrédients pour une taille moyenne

1 1/2 càc de sel gris ou ¾ de sel blanc

2 càs d'huile d'olive

250gr de farine

150 ml d’eau

3 pincée de sucre

1 càc ¼ de levure de boulanger

Selon votre goût, vous pouvez choisir de mélanger à la farine, du thym, des herbes de provence, du cumin ou tout autre ingrédient, si vous le souhaitez Vous n'êtes pas obligés de mettre du lait, dans ce cas, utilisez 150 ml d'eau tiède.

Mettre le tout ensuivant l’ordre, dans le robot ou la Map. Brancher le programme pâte pendant 1h ½ (robot, mélanger d’abord à vitesse lente ou par pulsions puis accelerer en vitesse lente jusqu’à formation de la boule ; laisser reposer pendant une heure).

Etaler la pâte en farinant bien le plan de travail et garnir de la préparation choisie.

Passer au four à 240° pendant 10 à 15 minutes.

(J'ai cuit dans un four à 240 ° chaleur tournante; finalement c'est le mieux pour cuire correctement la pâte et ne pas trop cuire le fromage).

Pour la crème, j'ai mélangé un petit suisse (ou fromage blanc) avec un peu de crème fluide.

Mots-clés : pizza, thon, tomate fraiche, crème, emmenthal râpé

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Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans PIZZA
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commentaires

Pierre cuisine 11/05/2012 17:23

les pizzas maison sont les meilleures !!pierre

CARDAMOME 13/05/2012 22:41

je ne sais aps, mais ça permet de vider un peu le frigo et de faire celle qu'on aime! merci

sarah 10/05/2012 14:10

c'est tellement bon la pizza!!!!elle est superbe!

CARDAMOME 13/05/2012 22:32

oui je le confesse, je suis très pizza!!!! lol merci

Sucre D'Orge 08/05/2012 23:13

Hummm trop bon...Bisous...

CARDAMOME 13/05/2012 22:21

merci, bonne soirée!

mentale 08/05/2012 18:23

tiens ça me rappelle la thon tomate que j'ai fait ya quelques jours!

Un petit coucou en ce 8 mai, avec un temps mitigé, mais cela ne nous pas empêché d'aller faire une balade avec miss toutoune et la gazelle noire.
Bise

CARDAMOME 13/05/2012 22:21

pas copiée, promis!!! faite il ya quelques temps déjà...de mises en page en retard!

on a beau temps depuis trois jours...il va surement manquer de la pluie mais en attendant, c'est bon à prendre! bzzzz

Fethi 08/05/2012 17:53

Un régalBonne fin de journée

CARDAMOME 13/05/2012 22:19

merci, et bonne fin de journée...avec un petit décalage! lol

agnesf 08/05/2012 15:22

tu es la reine de la pizza dis moi ...c est vrai qu on peut varier les plaisirs !!! bonne fin de journée :)

CARDAMOME 13/05/2012 22:19

la reine...merci mais je pense qu'on est de nombreux amateurs en bouche et en cuisine, toi par exemple je pense que tu dois souvent varier ce genre de plaisir!; merciiiii

sylviane 08/05/2012 06:51

La pizza au thon et à la créme nous aimons beaucoup, par contre je vais devoir essayer celle aux aubergines et au chévre Hum!

sylviane

CARDAMOME 13/05/2012 22:13

essaie celle que tu veux, toutes celles que je mets là sont bonnes les autres ne sont pas laà et c'est arrivé...que je ne sois aps entièrement s&arisfaite!