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24 avril 2012 2 24 /04 /avril /2012 23:13

 

p.pain-sesame--2-.JPG

 

Même si je suis grande amatrice de levain et surtout levain naturel, il n'en reste pas moins que je continue de temps à autre de faire des petites choses sympa et vite faites pour un apéro ou un diner/fromage vite fait.

Voici des petits pains au sésame très faciles à faire dont je vais remettre la recette mais c'est toujours les mêmes proportions que j'utilise, déclinabbles à souhait selon la quantité et l'aspect (farines) désirés.

Cette fois j'ai mis un peu de lait dans le liquide pour apporter un peu de moelleux.

J'ai tout mis en map et j'ai laissé faire .

Dégazage rapide puis j'ai coupé des petits morceaux de pâte avec les ciseaux.

J'ai passé du blanc d'oeuf sur le dessus puis saupoudré de graines de sésame (les 20 g restant)

Repos sur la plaque pendant 1/2 heure puis four 230° environ 15/20mn

 

150 ml de liquide dont 30 ml de lait

1cc 1/4 de levure SAF

1cc de sucre

250 g de farine T80 ou T65

1cc 1/2 de sel gris

50 g de graines de sésame + 20 g

 

 

 Mots-clés  : petits pains sésame,painsésameapéro dinatoire 

Cardamome

 

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commentaires

C
<br /> je suis ravie de te retrouver avec tes belles recettes de pain...<br /> <br /> <br /> j'espère que tu as passé de bones vacances..<br /> <br /> <br /> bon weekend<br />
Répondre
C
<br /> <br /> oui très bonnes très fatigantes et pas envie de reprendre lundi grrrr....<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Cela me parait idéal pour l'apéritif... je devrais me lancer...<br />
Répondre
D
<br /> jolis ces petits pains :)<br />
Répondre
S
<br /> Il faudra que j'essaye tes pains qui font tant envie.<br /> <br /> <br /> J'espère que ton voyage se poursuit le mieux posssible.<br /> <br /> <br /> Ramène-nous des recette SVP<br /> <br /> <br /> Sylviane<br />
Répondre
C
<br /> <br /> j'en ai ramenées pas mal mais là j'ai les jambes et chevilles si enflées que je dois rester très peu de temps devant le clavier!<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br />   Bon là pas faim mais envie dodo!!!!Bisous<br />
Répondre
C
<br /> <br /> et maintenant, tu as faim?! lol . j'ai les chevilles si enflées que je ne pense pas faire grand chose devant le clavier aujourd'hui!bzzzz<br /> <br /> <br /> <br />

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