Pâtes en sauce curry tikka masala au thon et au maïs

3 juillet 2011 7 03 /07 /juillet /2011 23:59

Pâtes en sauce curry tikka masala au thon et au maïs

J'ai eu envie de faire ce plat de pâtes vite fait, à partir d'une sauce Patak's envoyée par Nicolas ; j'ai déjà eu l'occasion de vous parler de ces sauces que je trouve très agréables, avec ce plat (vous connaissez mon impartialité!), surtout pour agrémenter avec beaucoup de saveur et rapidement, un plat de tous les jours. J'avais envie de rajouter la saveur basilic et puis, j'avais un pied sur le balcon qui ne demandait qu'à être cueilli! J'ai également renforcé en ail mais vous n'êtes pas obligés de me suivre.

Voici donc des Pâtes en sauce curry tikka masala au thon et au maïs

Ingrédients

250 gr de pâtes (pour moi, Monschel d’Alsace)

1 boite de 150 gr de thon au naturel

1 boite de 150 gr de mais

1 petit bouquet de feuilles de basilic (environ3 ou 4 cs haché)

2 gousses d’ail

1 bocal de sauce Tikka Masala de 280 gr (voir photo)

Huile d’olive

Sel

Cuire les pâtes dans de l’eau salée, al dente.

Hacher la basilic et l’ail

Chauffer 90 gr de sauce (1/3 du bocal) dans un peu d’huile d’olive puis rajouter deux volumes d’eau et réduire à la texture d’une béchamel en remuant de temps en temps.

Mélanger le thon et le maïs aux pâtes, puis le basilic et l’ail et enfin la sauce curry.

Composition de la sauce Tikka Masala (pâte de curry indienne)

Eau, huile végétale, concentré de tomate (11%), jus de citron (8%), coriandre (6%), curcuma, sucre, oignon séché, gingembre, noix de coco séchée, sel, amidon de maïs, acidifiant : acide acétique, épices (contient de la moutarde), ail, acide lactique, feuilles de coriandre dséchées, colorant : extrait de paprika

Peut contenir de traces d’arachides

Cardamome

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commentaires

mamalilou 21/07/2011 13:13

rhoaaaa j'adore, mais il faut te dire aussi que cette délicieuse pâte massala est très chère dans cette marque...

dans certains ptits magasins indiens sans pub ni devanture parfois, tu trouves tout ce qui faut pour la préparer toi-même avec un pot de yaourt maison... pour faire ta marinade ... :o)))

gros bisous doux

CARDAMOME 21/07/2011 19:57

c'est vrai tu as raison, je l'ai vue à Carrouf...

j'ai reçu ces pots et j'ai tenté de me mettre à la palce de la cuisinière qui va cuisiner en utilisnat ces préparations toutes faites; personnellement je n'en achèterai pas, tu sais bien, me
connaissant que je préfère tout faire moi même

oum mouncifrayan 04/07/2011 15:02

excellente façon de cuisiner des pates!!!

Françoise 04/07/2011 09:31

Miam ! Bonne idée de sauce pour accomoder pâtes et riz quand les idées manquent, tu es là pour nos booster, merci !

Je reviens te lire après un moment de désertion, j'étais en métropole. J'ai vu ma fille à Paris. Je suis rentrée hier à midi à la Réunion. Je vais reprendre mes lectures et rattraper mon retard.

Bonne journée, bisous et à plus tard.

Au fait, tu es décidée à venir ? et quand ?

Sylvie 04/07/2011 08:36

hello

intéressante comme recette, merci

belle journée :)

bizzz

sylvie

Baf 04/07/2011 08:25

...Merci et bravo pour la recette de cette sauce qui me semble extra !

Courage, bon lundi et hop, au boulot ! ... Baf...

Bidouillette/Tibilisfil 04/07/2011 08:13

Cà me permettra d'agrémenter mes pâtes de riz, pas top mais avec cette succulente sauce, et je la trouve! Merci Cardamome!!!!

Annie 04/07/2011 07:07

Je ne suis pas étonnée de voir encore une fois ta célèbre créativité! Merci!

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