/http%3A%2F%2Fimg15.hostingpics.net%2Fpics%2F142832macarons200113roseetlemoncurd1.jpg)
J'ai un peu hésité mais pas longtemps(!) à mettre ces dernières photos des macarons que j'ai faits samedi dernier; Ils sont si faciles à faire que je les réalise presque les yeux fermés!
Je remets en rapide la recette:
Pour 23/25 macarons environ:
80 g de poudre d'amandes,80 g de sucre glace. Mixer et passer au tamis, remixer ce qui reste et l'ajouter au mélange.
60 g de blancs d'oeufs (séparés de deux jours et à température ambiante). Les monter an ajoutant peu à peu 80 g de sucre semoule, +/- colorant et parfum. Macaronner et former les coques sur papier cuissson. Four 165° x 12 mn en position basse (sans double tole).
Ici, avec lemoncurd et ganache à la rose.
/http%3A%2F%2Fimg15.hostingpics.net%2Fpics%2F836263macarons200113roseetlemoncurd2.jpg)
Mots-clés : macarons parisiens,café, ganache, pistache, colorant vert, amandes, colorant rose,ganache à la rose, lemoncurd
Cardamome
/fdata%2F0150337%2Favatar-blog-9204101-tmpphpEzcO8A.jpg){kind=avatar}
/http%3A%2F%2Fwww.luunch.com%2Fimages%2Fbadge-150.png)
/http%3A%2F%2Fwww.expeditionmed.eu%2Fpetition%2Fimages%2Fboutons%2Fbouton-fr.jpg "1 million de clics pour sauver la méditerranée")
)