750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
27 décembre 2011 2 27 /12 /décembre /2011 00:06

 

chili-express--1-.JPG

Une envie de chili con carne me taquine depuis quelques jours mais faute de temps, j'ai envisagé d'utiliser certains des ingrédients, en boite.

On le sait, les tomates en boites sont meilleures que la plupart des tomates, même au plus fort de la saison; en effet, les tomates en boite sont toujours des tomates plein champ et cueillies en pleine saison.

Quant aux haricots rouges, avouez qu'il n'est pas négligeable d'épargner les temps de trempage et de cuisson...

Pour le reste, je reste fidèle à la version authentique: viande coupée en tous petits morceaux et non viande hachée.

Afin de couper la viande en tous petits morceaux, plus facilement, je l'ai mise pour deux heures au congélateur.

Ce plat ne revient pas cher du tout (environ 1.40 la portion)

 

chili-express--2-.JPG

 

Ingrédients

 

500/550 g de basse côte

2 oignons

2 gousses d'ail

2 boites de tomates (500 g au total)

1 boite de concentré de tomate (PM)

2 boites de haricots rouges (500 g)

1 cs de cumin

chili (j'ai mis piment de la Jamaïque et piment frais)

sel, poivre, thym, laurier

1 poivron rouge à couper en lanières

1/2 litre d'eau

1 cs de maïzena

 

chili-express--3-.JPG

Couper la viande en lanières puis en petits morceaux (très petits)

Egoutter les haricots

Hacher les oignons et l'ail et blondir dans de l'huile d'olive

Ajouter les poivrons puis la tomate, le concentré le piment, le thym, le laurier, le sel et le poivre

Après 10/15 mn, ajouter la viande et cuire 5 mn

Ajouter les haricots égouttés 

Mélanger le cumin et la maïzena et diluer dans un peu d'eau. Ajouter au plat ainsi que le reste de l'eau.

Continuer à cuire pour réduire un peu.

 

Pendant ce temps, faire cuire du riz...Servir

 

Mots-clés : chili con carne,haricots rougespimentcuminviande boeufchili express 

 

Cardamome

 

 

 

 

 

Partager cet article
Repost0

commentaires

la nonna 28/12/2011 06:41


j adore ça ! meme si mon estomac lui aime moins lol!bisous a toi 

oumsouhaib 27/12/2011 17:28


merci du partage!!!!bisesssss

Martine Réunion 27/12/2011 16:42


C'est vrai que j'ai souvent trouvé que les tomates en boîte avait un "vrai" goût.....de tomates.
Nous en avons toujours quelques boîtes à la maison et Christian (qui cuisine !!!) s'en sert volontiers.
Quant aux haricots rouges, ici, nous en faisons alors qu'en métropole, nous n'en mangions quasiment jamais !!!!


Bises. @ plus

CARDAMOME 27/12/2011 21:24



c'est un de mes pl&ats favoris: ce que j'ai aimé à la reunion justement, c'est qu'ils te servent tous le curry avec "du grain"


bzzzz



dimdamdom59 27/12/2011 15:55


Derniers jours de l'année
Je me prends à rêver
Pas de résolutions
Que des attentions
Du Bonheur
Pour toutes les heures
De la Joie
Pour tous les mois
De l'Amour
Pour tous les jours
Toute l'année le coeur en fête
C'est tout ce que je te souhaite!!!
Bonne et Heureuse Année


Bisous!!!


Domi.



ps : Pour ma part, je reste encore en retrait de cette vie pas nette, suis trop dégoûtée de certains comportements visant à détruire le travail d'autrui, mais je travaille sur un nouveau projet
d'annuaire qui j'espère sera prêt pour début Janvier!!! Je t'en dirais plus bientôt!!!

CARDAMOME 27/12/2011 21:23



pour moi ce joli poème? merci!


calme toi, tu as raison d'être en colère mais faut pas que ça te rende malade.


alors à l'an que ven avec ton nouveau projet!



oum mouncifrayan 27/12/2011 08:13


une assiette bien appétissante!!!

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

  • Roulé aux épinards et fromage blanc, tomates du jardin
    Je tiens cette recette de roulé aux épinards, facile, goûteuse et vite préparée, du site YT ”Fatte in casa”. Désolée, je n'ai pas pensé à la photo du roulé entier.... J’ai utilisé des chénopodes que j’ai encore à revendre dans le jardin potager. Au lieu...
  • Pizza à la tomate fraiche, thon anchois mozzarelle
    Il vous faut une pâte à pain (ou pâte à pizza) des tomates dont vous aurez laissé écouler le jus avec un peu de sel (pas trop) une boite de thon au naturel Quelques anchois (sur la partie de celui qui aime😁!) de la mozzarelle sel poivre thym Etaler la...
  • Gâteau à l’amande crème au beurre chocolat (facile)
    Je me suis inspirée de cette recette qui me vient d’un fascicule assez ancien, québécois, (collection ”mini livres” titre ”Gâteaux vite faits”). Revisitée... j’ai changé pas mal de choses car je n’avais pas tous les ingrédients. Donc, pas de jus d’orange...
  • Cake classique à la confiture, vite fait, peu sucré
    ...Impossible de retrouver le lien de cette recette de cake que j’ai voulu essayer...sur le net, réseau social...? Ce qui m’a séduite dans cette recette de cake, c’est la facilité et la rapidité. J’ai tout de suite vérifié le taux de sucre et...il est...
  • Tarte à la tomate sur les conseils de chef Damien
    J’ai vu la vidéo de cette tarte à la tomate sur un post FB et zhomme a voulu apprendre à la faire...tout tout tout, y compris la pâte feuilletée. Bien sur, je l’ai aidé de mes conseils et parfois d’un tour de main. Pour quelqu’un qui ne cuisine jamais,...
  • Cake aux noisettes et à l’huile d’Argan
    L’huile d’argan a un merveilleux parfum de noisette et j’avais justement rapporté de mon séjour au Maroc, un petit flacon de cette huile que l’on trouve dans la région d’Essaouira. Cette huile va délicatement parfumer ce cake aux noisettes et à l’huile...
  • Tourte pâtissière citronnée aux amandes
    J’ai déniché cette tourte pâtissière citronnée aux amandes sur you tube et j’ai tout de suite été emballée. Je vous mets le lien vers l’auteur....https://youtu.be/Eni0au8mkDY: Le fond de tarte est une pâte biscuitée plutôt sablée comme j'aime Je n’ai...
  • Coffre en bois tout récup. avec jardinière et porte de placard
    De temps en temps je vais à la déchèterie et quelquefois, on y fait des trouvailles. J'ai pu récupérer une porte de placard, en fait deux. Une a été utilisée pour faire des planches pour le restau/poulailler de ces dames. L'autre m'a servi pour faire...
  • Petits farcis de chou lacto fermenté à la merguez, façon Sarmalé
    J'ai fait ces petits farcis exactement à la façon des sarmalé roumains mais en prenant comme viande de la chair de merguez; un des rares produits que j'aime bien au SM du coin qu'ils font eux même sur place. LA merguez ne rend absolument pas d'huile et...
  • Gâteau coco-choco
    Cela faisait très longtemps que j'avais copié cette recette... donc je ne peux donner aucune référence, Pardon à l'auteur.... Personnellement, je trouve les gâteaux généralement trop sucré et celui ci aussi mais... je me suis tellement déshabituée du...

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 10 ans en mai 19

(depuis mon 2ème articlele premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 2 526 638 visites au 16 août 2019 

et  3 462 048    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées