Salade tunisienne à la coriandre et aux courgettes

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog

Administration

Partager

BLOG CARDAMOME

MUSIQUE ACCUEIL Qui suis-je? Cardamust Ateliers Pratiques de Cuisine

<< LE BAUHAUS LAB MARSEILLE,... GrippeH1N1….bonnes nouvelles... >>

4 septembre 2009 5 04 /09 /septembre /2009 17:32

Salade tunisienne à la coriandre et aux courgettes

Envie d'une entrée un peu relevée et pleine de légumes croquants?
Alors foncez sur cette salade tunisienne devenue un classique mais que j'agrémente de courgette et que je préfère aromatiser avec de la coriandre (persil arabe, indien, cotomili).

Les ingrédients

Poivrons
Tomates
Oignons
Ail
Piment
Olives
Concombre
Courgette
Coriandre
Huile d'olive
Citron
Sel et poivre

Couper les poivrons, les tomates, l'ail, l'oignon en dés.

J'utilise cet appareil pour aller plus vite

Raper la courgette et le concombre.
Ciseler la coriandre et ajouter.
Ajouter les olives.
Assaisonner selon votre goût avec le sel, le poivre, le piment, le citron et l'huile d'olive.

Servir frais.

B.F.Cardamome

Partager cet article

Repost0

Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
commenter cet article …

<< LE BAUHAUS LAB MARSEILLE,... GrippeH1N1….bonnes nouvelles... >>

commentaires

kimcat

06/09/2009 21:40

Coucou BéaJ'aime beaucoup la cuisine tunisienne... c'était celle de ma belle-mère trop tôt disparue...Bisou du soirBéa kimcat

Répondre

CARDAMOME

06/09/2009 22:23

c'est ma cousine qui nous en a fait une cet été lorsque je suis allée chez elle et j'avais envie d'en faire une; et comme toujours, la touche perso avec la courgette! bisous de la nuit!

mamalilou

06/09/2009 18:13

miam slurp comme à la maison, dis!!!héhé

Répondre

CARDAMOME

06/09/2009 18:49

alors je croyais que le petit, que j'avais pour le we, n'irait pas très loin dans la dégustation à cause du miment...ben il a tout fini et n'en reste plus!!!!

Rébecca

06/09/2009 14:51

Je garde cette recette sous le coude. Demain faut que je fasse les courses, j'achèterai ce qu'il faut. ça m'a l'air drôlement bon. Bon dimanche

Répondre

CARDAMOME

06/09/2009 21:15

n'hésite pas à mettre beaucoup de coriandre bonne nuit!

Alena

05/09/2009 22:12

C'est vrai que je pense jamais à faire les courgettes en entrée, très sympa comme recette !bises et bonne soirée

Répondre

CARDAMOME

06/09/2009 21:16

j'en mets presque toujours , râpée, dans mes salades bises et bonne nuit

naniemel

05/09/2009 18:57

Je t'offre un dahlia de mon balconBonjour, j'en ai l'eau à la bouche !!!!!!!, gros bisous je te souhaite un bon dimanche

Répondre

CARDAMOME

05/09/2009 21:13

je le prends bien volontiers car en plus, c'est ma fleur préférée avec la mivoine merci et bon dimanche

Fantaisie

05/09/2009 18:18

Une belle salade colorée et bonne comme j'aime !Bon week-end

Répondre

CARDAMOME

05/09/2009 21:15

on va la manger ce soir...oup's c'est tard et ça peste derrière! bon we aussi

Martine Réunion

05/09/2009 08:48

Le type de recettes que j'adore.......et en plus, c'est joli !!!!Bises et bon week-end.....

Répondre

CARDAMOME

05/09/2009 14:50

bisosu et bon we

Blog : BLOG CARDAMOME
Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
Contact

DIVERS INFO

Mon autre blog: Cardamust

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

Recherche

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

Articles Récents

Préparation simple et gouteuse pour épinards
Je me suis mise à aimer les épinards sur le tard et maintenant, j'en mangerais tous les jours, surtout si je trouve leur version sauvage, les chénopodes que j'ai eu à profusion dans le jardin il y a trois ans. Dans cette recette les épinards sont à la...
"Quichette" de courgette au pois chiche (farine)
Cette "quichette" à la courgette comme je l'ai nommée est délicieuse en apéro ou en entrée ou en encas. Elle est légère (environ 50 calories pièce) et délivrera les saveurs au hasard des herbes et épices choisies. Un soupçon de parmesan ou grana en surface...
Pizza VG avec légumes sauvages et tomates du jardin
J'ai fait cette pizza végétarienne pour emporter à une rencontre avec "auberge espagnole" (chacun apporte quelque chose). N'ayant pas eu le temps de faire des courses j'ai décidé d'utiliser ce que la nature m'offrait: des brocoli sauvages , des poireaux...
Visite ce matin d'un Chardonneret élégant
Alors que je discutais avec un proche au téléphone, près de la baie vitrée, j'ai vu apparaitre sur la tige d'une fleur des champs, dans mon jardin, ce magnifique oiseau, le Chardonneret Elégant. J'ai pris des photos mais elles ne sont pas aussi bien reussies...
Tarte aux pommes d'apr. Julie Andrieu, version "midi"
Je vous ai déjà proposé cette merveille aux pommes l'an dernier, en version mini (demie dose). C'est la même mais je mets ici le dosage "deux tiers". Il vous suffit de voir les explications et vous obtiendrez un petit gâteau, largement suffisant pour...
Chouquettes, tout simplement
La recette de la pâte à choux et quelques grains de sucre en décor pour ces chouquettes qui entres trois voisines n'ont pas fait un pli! Voici la recette de ma pâte à choux pour les nuls Dont je vous note ici les ingrédients à prévoir et le déroulement...
Pain mi complet au levain naturel, souple et alvéoléé
Aujourd'hui je ne mets que le protocole et les photos de ce nouveau pain au levain, toujours mi complet (farine bio T80) car j'ai déjà donné à plusieurs reprises d'autres détails que vous pourrez retrouver et consulter sur ma page "pain" Une différence...
Carrot cake à l’orange d’après WW, léger, délicieux, simple, sans farine, sans gras ajouté
Comme chaque fois lorsque j’essaie un gâteau, je n’en fais qu’une demie dose et, étant seule à en profiter la plupart du temps, également les fois suivantes . Pour ce Carrot cake à l’orange (recette d'après ww) , j e vous indique donc ici la demie dose...
Croustillant de céleri poivrons mozzarelle au curry
J'adore le céleri branche, surtout cru mais aussi à peine cuit, en garniture de légume. J'ai encore une belle occasion d'en rapporter de chez mon "bio"...il n'en a pas souvent, qui plus est, en "solde", très bien réhabilité après une nuit dans de l'eau....
Cake au son, au chocolat aux raisins et aux amandes,, une merveille
...Une merveille mais aussi une incroyable facilité à faire! Ce cake au son/raisins/chocolat va faire de nombreux addictes! J'ai pris du son de blé, de la farine T65 et j'ai mis par moitié du sucre complet Rapadura et de l'érythrit afin de ne pas trop...