Salade tunisienne à la coriandre et aux courgettes

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4 septembre 2009 5 04 /09 /septembre /2009 17:32

Salade tunisienne à la coriandre et aux courgettes

Envie d'une entrée un peu relevée et pleine de légumes croquants?
Alors foncez sur cette salade tunisienne devenue un classique mais que j'agrémente de courgette et que je préfère aromatiser avec de la coriandre (persil arabe, indien, cotomili).

Les ingrédients

Poivrons
Tomates
Oignons
Ail
Piment
Olives
Concombre
Courgette
Coriandre
Huile d'olive
Citron
Sel et poivre

Couper les poivrons, les tomates, l'ail, l'oignon en dés.

J'utilise cet appareil pour aller plus vite

Raper la courgette et le concombre.
Ciseler la coriandre et ajouter.
Ajouter les olives.
Assaisonner selon votre goût avec le sel, le poivre, le piment, le citron et l'huile d'olive.

Servir frais.

B.F.Cardamome

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Published by CARDAMOME - dans ENTREES Vegétariennes
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commentaires

kimcat 06/09/2009 21:40

Coucou BéaJ'aime beaucoup la cuisine tunisienne... c'était celle de ma belle-mère trop tôt disparue...Bisou du soirBéa kimcat

CARDAMOME 06/09/2009 22:23

c'est ma cousine qui nous en a fait une cet été lorsque je suis allée chez elle et j'avais envie d'en faire une; et comme toujours, la touche perso avec la courgette! bisous de la nuit!

mamalilou 06/09/2009 18:13

miam slurp comme à la maison, dis!!!héhé

CARDAMOME 06/09/2009 18:49

alors je croyais que le petit, que j'avais pour le we, n'irait pas très loin dans la dégustation à cause du miment...ben il a tout fini et n'en reste plus!!!!

Rébecca 06/09/2009 14:51

Je garde cette recette sous le coude. Demain faut que je fasse les courses, j'achèterai ce qu'il faut. ça m'a l'air drôlement bon. Bon dimanche

CARDAMOME 06/09/2009 21:15

n'hésite pas à mettre beaucoup de coriandre
bonne nuit!

Alena 05/09/2009 22:12

C'est vrai que je pense jamais à faire les courgettes en entrée, très sympa comme recette !bises et bonne soirée

CARDAMOME 06/09/2009 21:16

j'en mets presque toujours , râpée, dans mes salades
bises et bonne nuit

naniemel 05/09/2009 18:57

Je t'offre un dahlia de mon balconBonjour, j'en ai l'eau à la bouche !!!!!!!, gros bisous je te souhaite un bon dimanche

CARDAMOME 05/09/2009 21:13

je le prends bien volontiers car en plus, c'est ma fleur préférée avec la mivoine
merci et bon dimanche

Fantaisie 05/09/2009 18:18

Une belle salade colorée et bonne comme j'aime !Bon week-end

CARDAMOME 05/09/2009 21:15

on va la manger ce soir...oup's c'est tard et ça peste derrière! bon we aussi

Martine Réunion 05/09/2009 08:48

Le type de recettes que j'adore.......et en plus, c'est joli !!!!Bises et bon week-end.....

CARDAMOME 05/09/2009 14:50

bisosu et bon we

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