750 grammes Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Tous nos blogs cuisine
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
MENU
Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine
Recherche
+ Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration
Partager
21 février 2009 6 21 /02 /février /2009 06:50

Pains à sandwiches



Pains à sandwiches adaptés de la recette de Na (cuisine tv) 

 

Lait (250ml), eau (125ml), et huile tournesol (60ml) ; le total fait 435 ml. Je fais fondre le beurre (l'huile), avec le lait et l'eau et je mets les liquides dans la map, avec le sel (1 càc1/2) et 1oeuf battu.

Ensuite je rajoute la farine (725 g), le sucre (2 càs) et la levure (3 càc)

programme pâte (ou travail manuel et première levée d'une heure).

Ensuite je travaille légèrement le pâton (juste pour en faire une boule homogène)

Puis je pèse 12 morceaux de 100 g (plus un petit mais on peut faire 12!)

Je laisse lever jusqu'à ce que les pains se touchent.

 

Vous pouvez les badigeonner d'oeuf  ou d’eau et mettre des graines au choix (pavot, sésame).

Ensuite, four 200° pendant10 à 15 mn (sais plus...surveillez... moi, j'aime pas trop cuit).

 

Coût de chaque pain environ 7 cts

 

D’autres viennoiseries dans ce blog : Voir également la catégorie "Tea time"

 

Brioche vraiment inratable

Pains à sandwiches

Petits pains mous à hamburgers

BRIOCHE SANS PETRISSAGE...la recette

BRIOCHES SANS PETRISSAGE...La simplicité-même!

Pain sans pétrissage j'en fais souvent...

Mon pain de mie

Vetebrod...pain suédois à la cardamome

Petits pains...démarrage à la Map

Pain sans pétrissage, un régal...la recette

Equivalence des contenants et volumes (1) 

Equivalences des mesures et poids pour la cuisine et la pâtisserie (2)

Equivalences des mesures de chaleur pour la cuisine et la pâtisserie (3)

Mes Pains et brioches préférées  

 

B.F.Cardamome

                                     

Partager cet article
Repost0
Published by CARDAMOME - dans VIENNOISERIES
commenter cet article …

commentaires

A
azuldelmar
26/02/2009 15:13
Allô Cardamome:Moi, qui adore le pain fait maison.Je prendrai ta recette.C'est joli ton nom. Je viens de sémer du cardamome ça fait 2 jours. Mais je ne sais pas si ça va pousser. À bientôt
Répondre
C
CARDAMOME
26/02/2009 20:54
<br /> je ne savais pas qu'on pouvais en obtenir en semant...tu me diras!<br /> <br /> <br />
M
mamalilou
25/02/2009 02:23
bon ben demain aprem tu sais où je fais mes courses...lol!!euh enfin, cet aprem!!! :)
Répondre
C
CARDAMOME
26/02/2009 20:16
<br /> sais pas, je suiiiis plus depuis<br /> <br /> désolée, pb d’ordi hier…impossibilité d’y travailler toute la soirée (je me répète mais vu que j'ai pas bcp de temps !)<br /> <br /> <br /> <br />
D
Delices eyes
24/02/2009 10:20
Ils sont superbes et quelle belle mie!Bonne journée
Répondre
C
CARDAMOME
24/02/2009 21:23
<br /> merci déliceyes, toujours sympa venant de toi!<br /> <br /> <br />
M
mamalilou
24/02/2009 00:20
ben oui mais justement, ici les pizzas...ça part vite!!! et la brioche on adore...je continue de remettre ça sul tapis...héhé
Répondre
C
CARDAMOME
24/02/2009 21:26
<br /> tu l'auras à l'usure...je te conseille d'attendre la prochaine livraison chez Aldi...elles sont pas chères mais faut se ruer dessus! tu peux savoir quand ils en mettent en vente en allant sur leur<br /> site et en principe c'est le mercredi) tout ce que j'ai acheté chez eux, j'en suis ravie!<br /> <br /> <br />
B
bunny le chti
23/02/2009 14:42
salutc'est un bon rapport en supposant qu'il est bonBonne fin d'après midi et bonne semaine
Répondre
C
CARDAMOME
23/02/2009 21:26
<br /> il l'est, vraiment!<br /> bonne semaine aussi!<br /> <br /> <br />
R
Roni
23/02/2009 09:24
Et en plus ils sont mignons !Gros bisous 
Répondre
C
CARDAMOME
23/02/2009 21:29
<br /> ben surtout terriblement bons<br /> tout pleins...<br /> <br /> <br />
C
cigalette
22/02/2009 18:12
Merci pour la recette !Bon dimanche...que la semaine à venir te soit douce.Amicalement
Répondre
C
CARDAMOME
22/02/2009 19:45
<br /> merci passe une bonne soirée!<br /> <br /> <br />
M
mamalilou
22/02/2009 16:43
haha un homme qui se fait attendre...c'est pas commun!moi je ne me fais plus attendre pour la même raison, c'est parce que je prépare les tiots avant moi et après jsuis à la bourre!!la grippe s'en va, me reste quelques gratouillis de gorge et quelques mucosités diverses...et autres courbatures...la fatigue parce que forcément on mange moins aussi pendant tout ce temps comme tu dis, je vais attaquer la vitamine C, j'ai déjà englouti des mandarine et du jus de canneberge, demain on attaque le tube acérola...!parce qu'avec les enfants en vacances, va me falloir du jus!bon pour la map, j'ai pas réussi à convaincre belesprit..va falloir que je le pétrisse encore...lol de lol!!! travail au corps quoi...(héhéhé)
Répondre
C
CARDAMOME
22/02/2009 20:17
<br /> adopte ma recette sans pétrissage, j'en ai encore fait ce matin en coup de vent ; deux heures entre l'ouverture du paquet de farine et la dégustation et il est....huummmm ;moi la<br /> map je m'en sers que pour faire la pâte à pizza et malaxer celle de la brioche.<br /> <br /> <br />
M
mamalilou
21/02/2009 23:00
je vais finir par me l'acheter cette map, jte l'dis...c'est quand la fête des mères...ben tiens, un truc utile aussi ça fera l'affaire...bon faut que je coche une croix sur le Vétiver Babylone de Guerlain ou le Jasmin Noir de Bulgari...(oui je change un peu de mes habitudes, j'ai fini "Jardin de Bagatelle de Guerlain je tiendrais avec "Cool water for women" de Davidoff...tu sauras tout de mes futilités...rien à voir avec le pain à sandwiches si ce n'est que mon nez se réveille avant la fin de la grippe et que ça se sent!!! rires...)
Répondre
C
CARDAMOME
22/02/2009 10:04
<br /> ah toi aussi t'aime guerlain!<br /> moi c'esst White linen de Estée Lauder, gordio Beverly et opium<br /> j'aime bien les HE de jasmin<br /> et pour homme ce que je préfère (hé, c'est nous qui en profitons!...) c'est XS PRabanne et hugo de Boss<br /> Chanel 19 quand g t jeune mais le dernier que j'ai aheté, c'et plus ça il sent plus rien!<br /> <br /> le pain sans pétrissage doit être prêt à mettre au four! mais mon copain tarde à se préparer (je l'emmène au boulot (rempla en cyber)..alors que faire, grrr...attendre ou mettre au four et être<br /> super en retard? ha ces hommes! lui c'ets pire qu'une fille pour se préparer<br /> <br /> comment ta grippe c'est pas encore fini? mets toi à la vit c et au bion 3 plus tout le reste (vick, tisane de thym au citron et miel, propolis, diète car l'energie se concentre sur l'évacuation des<br /> toxines et ...calins au chaud!)<br /> bonne journée bisous mam<br /> <br /> <br />
T
tachka
21/02/2009 12:27
Vi mais pour l'instant avec les problèmes d'assurance je me contente du micro-onde qui en faisant grill m'arrange bien!! Chaque chose en son temps!!!!
Répondre
C
CARDAMOME
21/02/2009 13:24
<br /> oula ma pauvre si g t à c^^oté je viendrais te porter les brioches et le pain<br /> !<br /> <br /> <br />
T
tachka
21/02/2009 10:20
 Super, je verrais ça quand je me serais acheter un four!!Bonne journée et bisous
Répondre
C
CARDAMOME
21/02/2009 12:08
<br /> ce serait un très bon investissement car sans fourr je n'irai pas loin dans mon blog!<br /> <br /> <br />
V
viny
21/02/2009 08:49
Hummm, ils ont l'air délicieux tes petits pains....Je garde la recette sous le coude !
Répondre
C
CARDAMOME
21/02/2009 12:08
<br /> moi j'en garde au congélateur!<br /> <br /> <br />
C
Cécile
21/02/2009 08:41
Super recette et ta dernière photo montre bien à quel point ils sont réussis ces petits pains avec une mie très aérienne.
Répondre
C
CARDAMOME
21/02/2009 12:09
<br /> tu sais je vpis pas l'interêt de s'en acheter quand on peut réaliser xe reelles économies et se régaler. ya moyende manger pour pas trop cher si on se remet à la cuisine!<br /> <br /> <br />

  • : BLOG CARDAMOME
  • : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
  • Contact

 

DIVERS INFO

 

Mon autre blog: Cardamust

 

      *

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

c'est gratuit

 

*

logo.png

*

 

 

fr.myTaste.be

 

 

Recherche

Recherche

 

Texte Libre

PÂTISSERIE

cardamome sur ComBoost

 

Archives

 

Articles Récents

  • Petits crackers au levain naturel version 2
    Je vous ai proposé il y a peu en version 2 , des crackers plus fins que mes classique crackers avec une pâte à étaler à la spatule sur silicone. Je les ai faits avec de la levure chimique. Aujourd'hui je réitère mais avec , comme levant, du levain naturel....
  • Epinards au curry et coco, merlu aux herbes et patate douce violette
    Je vous propose ce plat d'épinards et merlu aux herbes, complet très gouteux riche en fibres et minéraux, en protéines et en différentes saveurs au prix plus que raisonnable (merlu entier surgelé environ1€/personne) Saupoudrer d'herbes multiples, assaisonner...
  • Oeuf mollet comme un Tajine à la courgette, aubergine, poivron et tomate
    Je fais ma cuisine en fonction de ce que je trouve dans le rayon légumes de mon marchand bio et j'avais récemment acheté tous les légumes utilisés dans ce plat: courgette, aubergine, poivron jaune, tomate... Il y avait longtemps que je n'avais pas utilisé...
  • Petits crackers apéro version 2 et levure chimique
    Je fais ce type de crackers depuis de très nombreuses années. Vous en trouverez deux exemples en bas de l'article; les garnitures changent mais le principe reste le même (olives, herbes, sésame, chanvre...piment). Et puis je vous ai proposé aussi ces...
  • Pain au sarrasin et au seigle au levain naturel
    Pour faire ce pain au sarrasin, j'ai demandé multiples conseils à une amie anciennement boulangère de pain bio au levain, sur Marseille ; elle en faisait une fois par semaine, le mardi. Elle m'a donné quelques infos principales et j'ai fait des recherches...
  • Gâteau choco-poire facile et vite préparé
    Etant seule à table, j'ai fait ce gâteau choco-poire en demie dose. Cependant cette demie dose conviendra parfaitement pour 8 parts....inutile de se gaver! • J'ai utilisé des poires conférence qui sont très douces et à la chair juteuse. • Pour le chocolat,...
  • Courgette au gingembre, au curcuma, au miso et aux raisins
    J'ai pu encore profité d'une belle affaire dans mon magasin bio de proximité avec une courgette à peine abimée, proposée à moins 50% (soit 250 g pour 0.49€) Il m'en restait une petite dernière de mon jardin et j'ai pu faire un super plat bien gouteux,...
  • Soupe de courge épicée (avec carotte, pomme de terre et chou)
    Hier au magasin bio j'ai fait l'acquisition d'une courge mise au rebus à moins 50%... pour quelques petits points qui commençaient à s'abimer, en fait, un morceau d'une grosse courge. Je n'ai pas écarté grand chose mais ce matin, j'en ai utilisé la moitié...
  • Cake Barmbrack irlandais ou Teabread, un pur délice sans beurre ni huile
    On trouve le Barmbrack irlandais un peu partout sur la toile et je m'y suis attelée hier avec succès...Faut dire qu'il est très facile à faire et rapide aussi! Il est essentiellement composé de fruits secs, ici, des raisins. Un mélange de fruits secs...
  • Chinchard aux herbes (cousin du maquereau) garniture carotte et panais
    Le chinchard est un poisson gras excellent au goût et plein d'omega3; il est le cousin du maquereau et ne coute vraiment pas cher, moins que ce dernier. Bien sur c'est un poisson sauvage! Il faut seulement faire attention aux arêtes qui sont sur les côtés,...

 

Au Fourneau (Index) À Actualiser...

 

MERCI A MES LECTEURS

 

 
 

 

Ce blog a eu 15 ans fin avril 23

(depuis mon 2ème article, le premier fut écrit en octobre 2005 puis, longue pause ...)

 3 138 291 visites au 18 avril 2023 

et  4 233 395    pages visitées

mois record : 12/2012 (56 598 Pages vues)

 merci à tous et à toutes

 ...pour tous vos commentaires et vos visites:

 

 

•••
 
Quand  la page est ouverte clique sur le pinceau et laisse faire

•••
statistiques mondiales
STATISTIQUES MONDIALES EN TEMPS REEL
•••
   

 

Catégories

 

ENVIRONNEMENT

1 million de clics

 

 

 

 

 

Abeille, sentinelle de l'environnement, signez la charte!

 

 

Pétition contre la barbarie animale en Chine

 

 

  

Cliquer sur le chat

pour sauver des animaux,

 

c'est gratuit

 

 

Très au sud de l'Aude au pied des pyrénnées