Filet de daurade à la choucroute, garnie de pommes vapeur (pays de Sault)

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<< Balade jusqu'à la cascade... Bonne année du chien de terre >>

17 février 2018 6 17 /02 /février /2018 09:42

Filet de daurade à la choucroute, garnie de pommes vapeur (pays de Sault)

Ce plat est d'une simplicité enfantine et se veut résolument "nature"

J'ai cuit la daurade à la poêle avec juste du sel et du poivre, dans un petit filet d'huile d'olive

La choucroute a été achetée cuite (label rouge chez Carr. très bonne pas trop acide et pas trop salée)

Les pommes de terre sont cuites à la vapeur douce, avec leur peau qui peut se manger (pommes de terre du pays de Sault, bio). On pourra les agrémenter d'un filet d'une bonne huile d'olive

Mots-clés : huile2crète, choucroute, daurade, pommes de terre du pays de Sault

CARDAMOME

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Published by CARDAMOME - dans PLATS de la MER
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<< Balade jusqu'à la cascade... Bonne année du chien de terre >>

commentaires

Dani et ses Chats

17/02/2018 20:46

Réponse à ton com : Idem je viens d'essayer, ça ne fonctionne pas ! Il faut faire un copié/collé du signe ♏ Moi : ♋ Bisous Béa ps : Ceux qui fonctionnent assez bien, ce sont ceux de Smiley Cool. Mais idem, copié/collé (✿◠‿◠)

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CARDAMOME

17/02/2018 22:45

ah ben, merci de me rassurer sur mon état neuronal! bises

Renée

17/02/2018 17:21

Assez inhabituel pour moi choucroute et poisson mais, a essayer. Bisous

Répondre

CARDAMOME

17/02/2018 18:57

même réponse que dessous, c'est devenu assez courant d'en voir dans les restaurants proposant la choucroute; bises

Dani et ses Chats

17/02/2018 15:15

Ce doit être très bon ! Une année (c'est vieux) mon mari a pris dans un resto à Lézignan un cassoulet de la mer ^-^ Ta choucroute, bien que ça soit très différent comme plat, m'y fait penser. Bisous, bon week-end

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Dani et ses Chats

17/02/2018 20:45

Tout à fait. J'en ai mangé cette semaine de la choucroute, sortie du congel. Biz

CARDAMOME

17/02/2018 18:57

la choucroute au poison devient un classique tout comme le couscous au poisson. En fait, la choucroute en elle même est très nutritive (enzymes et microbiotes du à la alctofermentation et pourquoi pas un cassoulet au congre (chair ferme )? bisous, également

Ghis

17/02/2018 13:55

coucou Carda, mes racines Vosges-alsaciennes approuvent ce plat lol, de gros bisous pour toi.

Répondre

CARDAMOME

17/02/2018 14:51

merci... je fais de plus en plus simple, je l'ai même pas cuite moi même! mais c'était super, simple et finalement, c'est ça ce qui est bon! bisous

Sylvie et Marc

17/02/2018 11:32

Une choucroute au poisson! J'adore tout simplement. Bisous. Sylvie.

Répondre

CARDAMOME

17/02/2018 14:52

Bon we, merci !

manou

17/02/2018 10:09

C'est très drôle parce que au menu de ce midi j'ai deux filets de cabillaud, de la choucroute que j'ai acheté crue en magasin bio et que je fais cuire moi-même (avec huile d'olive, bouillon, et quelques aromates) et j'étais justement en train de dire à mon mari que je luis rajouterai deux ou trois petites pommes-de-terre à la vapeur ! Les grands esprits se rencontrent :) bisous

Répondre

CARDAMOME

17/02/2018 14:52

c'est un signe! xxx

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Description : Mes écrits,tranches de vie, cuisine,critique gastro,pâtisserie,peinture, musique, "coups de gueule"...avec humour souvent, cynisme aussi,mais surtout authenticité....résultats d'un vécu riche en expériences et, en fond alléchant, mes RECETTES de CUISINE
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