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28 septembre 2009 1 28 /09 /septembre /2009 23:06



Encore une tarte! celle-ci à la courgette et aux noix.

Toujours le même principe pour la pâte brisée, ainsi que pour l'appareil à quiche.
Seuls les ingédients changent (courgettes, noix ou pignons, muscade, fromage).
Aussi je ne m'étendrais pas, vous savez faire maintenant avec tous les exemples que je vous montre, je voulais seulement vous en mettrre la photo.

...et celle-ci, en cours de préparation, juste avant le four (laissée un peu trop longtemps dans le four, à mon goût, pour la photo ci dessus, mais quand même vraiment exquise!).


La pâte

Mélanger dans un saladier avec couvercle hermétique
200 gr de farine
2 ou 3 pincées de sel (avec trois doigts)
100 gr de beurre fondu (ou 50 gr de beurre et 50 gr d'huile d'olive)
50 cc d'eau bouillante
On peut aussi ajouter un oeuf battu, dans ce cas, diminuer le liquide

Fermer le saladier et, tout en le tenant très fort, le remuer vivement dans tous les sens.
Amalgamer sans travailler la pâte et étaler celle-ci sur le moule à tarte.
Laisser reposer 1/4 d'heure au congélateur ou 1 heure au frigo.
Ou bien, vous achèterez une pâte brisée toute prête (mais c'est nettement moins bon!).


B.F.Cardamome

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commentaires

mamalilou 03/10/2009 22:13


mmmm
ah mais difficile de boire suffisamment d'eau en ce moment, on se gèle à l'entrée des frimas de saison...
du coup je tisane à tout va
gros bisou du soir
prends soin de toi


CARDAMOME 05/10/2009 11:21


tisane déclinable à souhaits, une de mes préféées le thym
toi aussi ménage toi...je trouve que tu te couches un peu tard!


Julie 02/10/2009 20:38


Ca à l'air trop bon !!! =)


CARDAMOME 05/10/2009 11:25


j'en mettrai encore plein, à chaque nouvelle idée


Delices eyes 29/09/2009 18:20


Une bonne idée d'association, merci.
Bonne journée


CARDAMOME 05/10/2009 11:29


bonne journée aussi


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