J'avais hâte qu'il sorte! Le livre des recettes des besoins saisonniers "printemps" de l'omnicuiseur est enfin sorti, avec une multitude de conseils nutritionnels pour les besoins spécifiques de cette saison, des recettes basse température réalisables...
21/07/2019
Encore une petite merveille que je vous propose pour ce vendredi…pour ceux qui sont « poisson » ce jour-là. Ce plat est des plus simples à réaliser et comme toujours très parfumé Il me restait un peu de mes lentilles aux artichauts, je les ai utilisées...
13/04/2018
Voici un petit dessert léger qui peut terminer un repas copieux ou démarrer la journée C'est un dessert simple, vite fait et savoureux qui plaît à tous et que j'ai cuit au four OMNICUISEUR cette fois ci (moins énergivore mais bien sûr possible en four...
02/12/2022
C'est un grand classique, la pomme au four mais c'est la première fois que je publie ce dessert. J'aurais pu l'agrémenter d'une boule de glace vanille ou de crème chantilly vanillée mais j'ai préféré garder le goût subtile de ces pommes Délisdor (bio)....
01/04/2019
Cet article s'adresse surtout à ceux qui détiennent un omnicuiseur mais aussi à ceux qui utilisent le four traditionnel, car je vous propose une astuce de cuisinier que j'utilise depuis longtemps et que j'ai appliquée aujourdh'ui au four Vitalité ( omnicuiseur)....
28/12/2019
J'ai eu la surprise récemment de recevoir ce livre de la collection "omnicuiseur" (cuisson basse température) qui contient des recettes d'hiver, comme toujours très adaptées pour les besoins saisonniers du corps en cette saison. J'ai tout de suite été...
27/03/2019
Le cochon au curry mérite une cuisson lente afin d'avoir des morceaux bien tendres et savoureux (à condition de choisir une viande de qualité, fermière, élevée en liberté). Pour ce faire, j'ai choisi de le cuire à l'omnicuiseur , plutôt qu'au four traditionnel...
05/09/2019
J'ai fait la pré cuisson des morceaux de cochon avec le vitaliseur (juste 10 minutes) afin d'éliminer l'excès de gras Saisir un oignon émincé dans un peu d'huile d'olive (maxi H+B 15 mn) Ajouter plein d'herbes (thym, romarin, sauge, laurier, sarriette...)...
07/05/2018
Pain complet au seigle sans pétrissage au sésame cuit à la vapeur et en basse température J'ai fait ce pain il y a quelques temps déjà; si vous me suivez ces jours-ci, je suis sur une cure cétogène et je dois mettre prioritairement au point les articles...
24/03/2015
Voilà un bon gâteau aux noix à servir pour le thé. C'est mon premier gâteau cuit avec l'omnicuiseur que j'ai acquis récemment (clic site omnicuiseur). Si vous n'êtes pas amateur de café, n'en mettez pas et comptez 100 ml de lait au lieu de 10 g de café+lait....
05/03/2015
J'ai découvert cette recette sur le blog de "Cuisine et Mets" où vous pourrez y retrouver les dosages et précisions d'origine que j'ai adaptés pour le moule à cake de l'Omnicuiseur légérement plus petit . Je vous indique aussi pour ce cake, les calories...
28/09/2022
J'avais un peu la flemme et quand c'est ainsi, ça finit par une cuisson dans l'omnicuiseur vitalité 6000 (cuisson infrarouge basse température ) . C'est pratique, on met tous les ingrédients et on branche le four (clic magazine Omnicuiseur) et c'est toujours...
14/09/2018
Le chènevis, ce sont des graines de chanvre mais non toxiques. Voir ce que j'en ai déjà dit à ce sujet dans plusieurs articles, notamment sur les très grandes qualités nutritives (protéines, acides gras essentiels). Lorsque j'utilise les graines en garniture,...
16/05/2015
Une amie est venue me rendre visite et nous avons projeté de déjeuner ensemble. Je n'avais pas beaucoup de temps pour m'organiser mais j'ai pu faire le pain (à l'omnicuiseur aussi!) et ce plat de poisson pour garder une note légère, avant une petite assiette...
14/05/2015
Je réalise qu'après plusieur recettes faites avec l'omnicuiseur, lorsque je n'ai pas le temps, c'est mon mode de cuisson privilégié: Je mets tout dans la cocotte et ça cuit tranquillement avec le minuteur programmé. Je jette un coup d'oeil de temps à...
27/04/2015
J'ai choisi mon omnicuiseur pour faire ce poulet au curry mais on peut aussi le faire en cocotte ou au four traditionnel, il suffit d'ajuster la chaleur et le temps de cuisson. C'est un poulet fermier que je gardais au congélateur (à dégeler lentement...
10/04/2020
Dans les rares fois ou je mange un peu de viande je compte , en dehors du porc, la dinde mais, pas celle de batterie bien sur, celle de chez le boucher. Je me suis donc laissé tenter par une belle cuisse, certes un peu plus chère qu'en grande surface...
10/04/2024
Voilà une recette très vite faite (peu de manipulation, genre "tout en un" où j'ai utilisé l'omnicuiseur Vitalité 6000 (appareil cuisson base température à infra rouge)et mon incontournable "vapeur douce" qui me permet de détoxiner les légumes avec une...
23/03/2018
Curieuse, je voulais savoir comment se comporterait mon pain sans pétrissage dans le four omnicuiseur. J'ai fait deux petits pains à la mie révélant les nombreuses saveurs et textures liées au mélange de graines que je fais moi même (millet, sésame, tournesol,...
12/03/2015
Les tomates à la provençale, c'était un classique de la maison lorsque j'étais enfant. C'est vite fait et pas compliqué et surtout, très goûteux. Sous le lien une version récente à la coriandre et faite à la poêle. J'ai utilisé l'omnicuiseur Vitalité...
09/07/2018
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